Meral Mıdık'tan Tam Bir Kış Çorbası ! Buğdaylı Köfteli Kış Çorbası Tarifi скачать в хорошем качестве

Meral Mıdık'tan Tam Bir Kış Çorbası ! Buğdaylı Köfteli Kış Çorbası Tarifi

Köfteli Buğdaylı Kış Çorbası Malzemeler • 300 gr kıyma • 1 kase akşamdan ıslatılmış ve yıkanmış buğday • 1 su bardağı pişmiş nohut • 1 su bardağı yoğurt • 1 adet soğan • 2 diş sarımsak • 1 adet yumurta • 4 yemek kaşığı un • 1 yemek kaşığı tereyağı • Yarım çay bardağı sıvı yağ • Tuz • Karabiber • 1 yemek kaşığı nane ⸻ Yapılışı 1. Buğdayı haşlama: Akşamdan ıslatılmış ve yıkanmış buğday, 1 litre kaynayan suyun içine eklenir ve yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. 2. Köfteyi hazırlama: • Kıyma derin bir kaba alınır. • Üzerine 1 adet soğan rendelenir. • 2 diş sarımsak rendelenir. • Tuz ve karabiber eklenir. • Tüm malzemeler iyice yoğrulur. • Misket büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. • Unlanmış tepsiye dizilir ve tepsi sallanarak köftelerin her tarafının unlanması sağlanır. 3. Birleştirme: • Haşlanmış buğdayın üzerine köfteler eklenir. • 1 su bardağı pişmiş nohut ilave edilir. • 5 dakika kaynatılır. 4. Terbiyeyi hazırlama: • Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı un çırpılır. • Çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe alınıp terbiyeye eklenerek ılıştırılır. • Hazırlanan terbiye çorbanın içine yavaş yavaş dökülür ve karıştırarak bir taşım kaynatılır. 5. Üzeri için sos: • 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ tavada ısıtılır. • 1 yemek kaşığı nane eklenerek kızdırılır. • Sos çorbanın üzerine gezdirilir. Afiyetle yenir! 🍲✨ Winter Soup with Meatballs and Wheat Ingredients • 300 g ground beef • 1 bowl of wheat, soaked overnight and washed • 1 cup cooked chickpeas • 1 cup yogurt • 1 onion • 2 cloves garlic • 1 egg • 4 tablespoons flour • 1 tablespoon butter • Half a tea glass of vegetable oil • Salt • Black pepper • 1 tablespoon dried mint ⸻ Instructions 1. Cook the wheat: Add the soaked and washed wheat into 1 liter of boiling water and cook until soft. 2. Prepare the meatballs: • Put the ground beef in a bowl. • Grate the onion and add it in. • Grate 2 cloves of garlic. • Add salt and black pepper. • Knead the mixture well. • Shape the mixture into marble-sized meatballs. • Place them on a floured tray and shake the tray so all the meatballs are lightly coated with flour. 3. Combine: • Add the meatballs into the pot with the cooked wheat. • Add 1 cup of cooked chickpeas. • Let it cook for another 5 minutes. 4. Prepare the yogurt sauce (tempering): • Whisk together the yogurt, egg yolk, and 2 tablespoons of flour. • Add a ladle of hot soup water into the mixture to temper it. • Slowly pour the tempered mixture into the soup while stirring. • Let it simmer for one boil. 5. Prepare the topping: • Heat 1 tablespoon butter and half a tea glass of vegetable oil in a small pan. • Add 1 tablespoon dried mint and let it sizzle. • Pour the mint oil over the soup. Serve hot and enjoy! 🍲✨ #köftelibugdaylicorba #kışçorbası #yoğurtlucorba #köftelitarifler #suluçorba #kolayçorba #çorbatayfı #evyemeği #kışyemekleri #pratiktarifler #nefisyemektarifleri #bugdaylicorba #köfteliçorba #anneyemekleri #yemektarifleri #lezzetliyemekler #karadenizyemekleri #yoğurttemperedcorba #çorbatime #meatballsoup #wheatsoup #winterrecipe #comfortfood #heartyfoods #yogurtsoup #turkishrecipes #homemadefood #souprecipe #easyrecipes #healthycomfortfood #soupseason #deliciousrecipes #winterwarmers #traditionalrecipe #familymeals #homemadesoup