براونی شکلات سفید скачать в хорошем качестве

براونی شکلات سفید

«سلام! این اولین ویدیوی کانال "گیلاس"ه و با یه دستور ساده و خوشمزه شروع می‌کنیم: بلوند برانی! اگه تو هم عاشق شیرینی‌پزی خونگی‌ای، اینجا مال توئه. دمت گرم که هستی، کامنت بذار، سابسکرایب یادت نره! پ.ن: منتظر دستورهای خاص‌تر هم باش!»✨❤️ دستور براونی با شکلات سفید (White Chocolate Blondies) مواد لازم: شکلات سفید تخته‌ای – ۲۰۰ گرم (خرد شده) کره – ۱۰۰ گرم (ذوب شده) تخم‌مرغ – ۲ عدد (در دمای محیط) شکر – ۱۵۰ گرم (ترجیحاً شکر قهوه‌ای برای طعم بهتر، ولی سفید هم می‌شه) آرد – ۱۵۰ گرم (الک شده) بکینگ پودر – ۱ قاشق چای‌خوری نمک – ۱/۴ قاشق چای‌خوری وانیل – ۱ قاشق چای‌خوری شکلات چیپسی یا تکه‌های شکلات سفید – ۵۰ گرم (اختیاری، برای داخل مایه) --- مراحل تهیه: ۱. آماده‌سازی مواد و فر فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد (۳۳۸ فارنهایت) روشن کن و بذار گرم بشه. یه قالب ۲۰×۲۰ سانتی‌متر رو با کاغذ روغنی بپوشون یا با کره چرب کن. ۲. ذوب کردن شکلات و کره کره و شکلات سفید خرد شده رو توی یه کاسه بریز. یا روی بخار آب (روش بن‌ماری) ذوبش کن، یا با مایکروویو به مدت ۲۰ ثانیه‌ای گرم کن و هم بزن تا صاف و یکدست بشه. بعد از ذوب شدن، بذار ۵ دقیقه بمونه تا کمی خنک بشه. ۳. ترکیب مواد تر تخم‌مرغ‌ها و شکر رو با همزن حدود ۲ دقیقه بزن تا رنگش روشن و کرمی بشه. وانیل رو اضافه کن. حالا مخلوط شکلات و کره‌ی خنک شده رو به تخم‌مرغ‌ها اضافه کن و آروم مخلوط کن. ۴. اضافه کردن مواد خشک آرد، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط و الک کن. کم‌کم به مایه اضافه کن و با لیسک به‌آرومی مخلوط کن (زیاد هم نزن که بافتش خراب نشه). اگر دوست داری، در این مرحله شکلات چیپسی یا تکه‌های شکلات سفید رو هم اضافه کن. ۵. ریختن در قالب و پخت مواد رو توی قالب بریز و صاف کن. قالب رو برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه توی فر بذار. وقتی روی براونی طلایی شد و اگر خلال دندون زدی وسطش و چند تکه خُرده بهش چسبید (ولی مایع نبود)، حاضره. (اگه کاملاً تمیز در بیاد، یعنی زیادی پخته و خشک می‌شه!) ۶. خنک کردن و برش زدن بذار حداقل ۳۰ دقیقه خنک بشه. (اگر داغ برش بزنی، له می‌شه و از هم می‌پاشه!) بعد با چاقوی تیز به ۹ یا ۱۲ تکه برش بزن. --- نکات کلیدی برای بهترین نتیجه: ✅ شکلات و کره رو خیلی داغ به تخم‌مرغ اضافه نکن! (وگرنه تخم‌مرغ‌ها می‌پزن) ✅ مواد رو بیش از حد هم نزن! (مخصوصاً بعد از اضافه کردن آرد) ✅ در فر رو وسط پخت باز نکن! (باعث می‌شه براونی فرو بره) ✅ وقتی هنوز گرمه، نباید برش بزنی! (به نظر نرم و نپخته میاد، ولی بعد از خنک شدن، سفت و خوش‌فرم می‌شه) ✅ اگه می‌خوای توش نرم‌تر باشه، ۳۰ دقیقه بپز. اگه می‌خوای سفت‌تر باشه، ۳۵ دقیقه. #کیک #براونيز #شیرینی