У нас вы можете посмотреть бесплатно 【開飯啦】EP26完整版|肉醬千層麵|青咖喱鴨|Chef4李偉強( 強哥)高級食材供應商總廚主理|星期一至五晚8:30 PM|HOY TV 77台 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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#26 (4月17日播出) 主持: 黃愷怡、李偉強 (高級食材供應商飲總廚) 意粉種類多,千層麵就是其中一種! 而「肉醬千層麵」相信是大家都非常熟悉的味道, 想在家完美還原? 大廚私藏秘技,大家一定要學! 聽說青咖喱與燒鴨,是可以是完美組合,是泰國人家家戶戶必食的家常菜式!怎可以錯過! 李偉強 肉醬千層麵 肉酱材料: 免治牛肉150克 意式番茄醬 250克 洋蔥碎 半個 蒜蓉 2粒 番茄 2個 橄欖油 50毫升 白汁材料: 牛油 40克 麵粉 40克 雞湯 500毫升 牛奶 250毫升 其他材料: 免煮千層麵 6片 車打芝士碎 100克 肉醬做法: 番茄去囊切粒,燒熱炒鑊,下橄欖油炒香免治牛肉、洋蔥碎及蒜蓉炒香,然後再加入意式番茄醬及番茄囊,用慢火煮30分鐘至收乾一半水份, 再用鹽胡椒調味備用 白汁做法: 預熱平底鑊,下牛油及麵粉混合成麵撈,再慢慢加入雞湯及牛奶煮成醬汁,再用鹽胡椒調味備用。 準備長方形焗盅,先放薄薄一層白汁,接著依序鋪上千層麵皮、肉醬、白汁、芝士, 直到烤盤裝滿,最後再在面上灑滿芝士, 預熱焗爐,用180℃焗35分鐘至表面芝士變金黃色便成。 李偉強 青咖喱鴨 材料: 燒鴨 半隻 青咖哩膏 2湯匙 泰茄子 5粒 糖 1茶匙 椰奶 800 毫升 水500毫升 椰糖 1湯匙 泰國青檸葉 3至4片 金不換葉 100克 魚露 1湯匙 菠蘿粒 1/4 個 提子10粒 做法: 燒鴨去骨起肉切件備用, 燒鴨骨加水煲半小時備用。 將三分一金不換葉加椰奶用手提攪拌機打爛備用。 先將四份一椰奶及青咖哩膏加入煲中用細火加熱,煮至出椰油,再加入餘下椰奶及鴨骨水煮滾,加人椰糖,再用魚露糖調味,再加入金不換、椰奶蓉、鴨肉、菠蘿粒、提子及泰國茄子煮滾, 熄火加入金不換葉,即成。 #開飯啦|星期一至五晚上 8:30 PM|HOY TV 77台 #開飯啦 #HOYTV77台 #好好制作 #77台 #HKHOYTV #免費電視77台 #howhowproductions #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #港式 #味道 #地道 #家常菜 #住家菜