Бар с маракуйей скачать в хорошем качестве

Бар с маракуйей

Ноябрь почти закончился, и мы в @neucoberchocolat хотим порадовать вас. Вместе с нашим шеф-послом @xoc.jano мы представляем вам невероятно сладкое лакомство, сочетающее в себе шоколад и тропические фрукты: плитку или слиток шоколада, наполненный карамелью из маракуйи. Поистине божественное лакомство! Чтобы увидеть полный рецепт, подпишитесь на наш канал на YouTube и включите уведомления. Ингредиенты: 1 кг тёмного шоколада Neucober (72% какао) 300 г молочного шоколада Neucober (35% какао) 180 г сахара Вода по необходимости для смачивания сахара 250 г мякоти маракуйи 80 г сливочного масла Пластиковые кондитерские мешки Растопите шоколад на водяной бане при максимальной температуре 50 градусов Цельсия. Темперируйте две трети темного шоколада Neucober 72% на столе, сгибая края, снижая температуру с 50°C до 29°C. Соедините с оставшейся третью и поднимите температуру до 31°C. Поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок и отсадите его в форму для плитки или слитка. Охладите на 20–30 минут. В кастрюле растопите сахар на среднем огне до карамелизации. Добавьте мякоть маракуйи и перемешайте. Когда смесь станет полужидкой, добавьте сливочное масло. Наконец, вылейте смесь на монеты из молочного шоколада Neucober 35%. Когда карамель будет готова, переложите ее в кондитерский мешок. Достаньте форму из холодильника и заполните шоколадные капсулы. Покройте форму оставшимся темным шоколадом 72%. Охладите на 15–20 минут. И шоколадные плитки или слитки с начинкой из маракуйи готовы! Ммм, настоящее удовольствие! Neucober, швейцарская традиция #слитки #плитка #шоколаднаяплитка #шоколад #маракуйя #карамель #безглютеновый #рецепт #neucober #neucoberchocolat #2025 #шоколадщики