Ньокки алла Романа скачать в хорошем качестве

Ньокки алла Романа

ньокки алла романа 6 порций литр молока 250 гр манной муки 50 г сливочного масла пармезан 2 ст л поваренная соль мускатный орех 2 яичных желтка Ньокки по-римски должно быть много, потому что они очень популярны. Включаем большую кастрюлю и литр молока. немного соли, мускатный орех по вкусу. Когда молоко почти закипит, всыпать понемногу 250 г манки или манной муки, постоянно помешивая. Варить на среднем огне 10 15 минут. Снять с плиты, добавить 25 г сливочного масла и 2 столовые ложки пармезана, хорошо перемешать. Добавьте 2 яичных желтка, но по одному, сразу хорошо перемешайте, вмешайте, а затем добавьте второй. Выложите тесто на стол или на противень. распределите тесто для клецок по-римски мокрой лопаткой толщиной 3 см. Дать остыть, а тем временем включить духовку на 200°С. С помощью стакана или формы вырежьте кружочки ньокки по-римски диаметром около 8 см. Из оставшихся вырезок на столе замесите руками и сформируйте другие ньокки, похожие на гамбургеры. Достаточно большую сковороду, действительно большую, смажьте дно сливочным маслом. Выложите 3 ряда ньокки в римском стиле, слегка перекрывая друг друга, и также смажьте ньокки маслом, посыпав большим количеством пармезана. Выпекайте клецки алла романа около 20 минут, пока они не подрумянятся. Эти ньокки можно заморозить как в готовом противне, так и по отдельности без приправ.