Pizza Perfetta? Test del Malto Diastasico in Impasto Biga 100% al 70% di Idratazione скачать в хорошем качестве

Pizza Perfetta? Test del Malto Diastasico in Impasto Biga 100% al 70% di Idratazione

🎉 Benvenuti nel mio canale! 🎉 In questo video vedremo 2 impasti 100% biga al 70% di idratazione, uno con malto e l'altro senza, a confronto! 📋 Cosa troverete in questo video: Cos'è la il malto diastasico Stesura e cottura delle 2 pizze Assaggio e considerazioni finali Consigli vari per fare delle ottime pizze 🌟 Ingredienti Impasti: Biga: Farina 00 o 0: 1000g Acqua: 50ml Lievito di birra: 5g Rinfresco: Acqua: 200ml Lievito dbf: 1gr Sale: 25g Malto 12gr 🔔 Non dimenticate di iscrivervi al canale e attivare la campanella per non perdere la seconda parte, dove prepareremo insieme la pizza! 📢 Seguitemi anche sui social: Instagram:   / davidoctor94   TikTok:   / pizzaiolodiquartiere   📧 Per collaborazioni: [email protected] Grazie per aver guardato! Se il video vi è piaciuto, lasciate un like e commentate con i vostri feedback o domande. Buon impasto a tutti! Se Volete Offrirmi un Caffè: Paypal: http://paypal.me/davidoctor94 Link amazon per acquistare la mia attrezzatura: Malto Diastasico in sciroppo: https://amzn.to/3VtcraB Forno o munaciello: https://amzn.to/47TnjSW Impastatrice grilletta: https://amzn.to/3TfA6uu Farina vesuvio: https://amzn.to/3tdymHy Termometro: https://amzn.to/48g8PMA Pala pizza: https://amzn.to/4aiB3rP Palino per girare: https://amzn.to/3vj7beT Forbici per pizza: https://amzn.to/3TB4NKJ Cassette alimentari impasto: https://amzn.to/3RmMu9g Bilancia digitale: https://amzn.to/3v2Sxs1 Cestino del pane: https://amzn.to/3RTKuXO Per la registrazione Microfoni: https://amzn.to/46VoIXJ Realme 11pro+: https://amzn.to/4ajm1SY Cavalletto treppiedi amazon: https://amzn.to/3REQq5J