خبز الحليب الياباني Japanese Milk Bread скачать в хорошем качестве

خبز الحليب الياباني Japanese Milk Bread

Japanese Milk Bread For cooked dough: 1/3 cup bread flour (43 g) 3/4 cup water (180 ml) For the bread dough: 4 ½ cups bread flour (585 g) 1/4 cup granulated white sugar (50 g) 2 tbsp dried instant milk (11 g) 3 1/4 tsp dry instant yeast (10 g) 2 tsp salt (14 g) 1 cup milk at room temperature (240 ml) 1 large egg at room temperature ( 50 g without shell) 1/4 cup softened unsalted butter (56 g) For the glaze: 1 egg yolk + 1 tbsp milk Bake on 350F preheated oven for 30 minutes خبز الحليب الياباني لتحضير العجينة المطبوخة: ثُلث كوب دقيق خبز (43 غرام) ثلاثة أرباع الكوب ماء (180 ملل) لتحضير عجينة الخبز: أربعة أكواب ونصف دقيق خبز (585 غرام) ربع كوب سكر أبيض (50 غرام) ملعقتا طعام حليب مجفف سريع الذوبان (11 غرام) ثلاثة ملاعق وربع شاي خميرة فورية جافة ( 10 غرامات) ملعقتا شاي ملح (14 غرام) كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة (240 ملل) بيضة واحدة حجم كبير بدرجة حرارة الغرفة (50 غرام بدون قشرة) ربع كوب زبدة غير مملحة وطرية (56 غرام) للدهن: صفار بيضة + 1 ملعقة طعام حليب اخبز في فرن محمى مسبقاً بحرارة 177 مئوية مدة 30 دقيقة