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Bûche framboise-passion

Hello les gourmands! Voici notre tuto de la magnifique bûche de Noël framboise-passion! INGREDIENTS : Insert gelée fruit de la passion : 2.6gr de gélatine de poisson en poudre 13gr d'eau 87gr de purée fruit de la passion 20gr de glucose 6gr de sucre 9 framboises fraîches Mousse framboise : 2.3gr de gélatine de poisson en poudre 12gr d'eau 81gr de purée framboises 18gr de sucre 50gr de crème entière Biscuit Joconde : 75gr de sucre glace 70gr de poudre d'amandes 2 oeufs 25gr de farine 2 blancs d'oeufs 12gr de sucre Tapis d'étoiles en chocolat : 40gr de chocolat blanc 10gr de chocolat blanc Colorant en poudre pour chocolat jaune Mousse fruit de la passion : 4.2gr de gélatine de poisson en poudre 21gr d'eau 21gr de purée fruit de la passion 58gr de crème entière 26gr de sucre 26gr de glucose 48gr de pâte d'amande 225gr de crème entière 26gr de purée fruit de la passion Vous trouverez les détails de la recette sur notre blog : https://cakelicious.ch/fr/blog/buche-... ​ BOUTIQUE EN LIGNE : https://cakelicious.ch BLOG : https://cakelicious.ch/fr/blog REJOINS-NOUS SUR LES RESEAUX SOCIAUX : Facebook :   / cakelicious.ch   Instagram :   / cakelicious66   #buchedenoel #buchepatissiere #framboisepassion #framboises #fruitdelapassion #starlight #biscuitjoconde #moussepassion #geleepassion #mousseframboise #chocolatblanc #silikomart #tutopatisserie A bientôt les gourmands ! ♡