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川越シェフの本領発揮 美味すぎるチキンのトマト煮込み

【レシピ】 •鶏もも肉　500g •鶏ひき肉　100g •えのき　50g •ナス　2個（150g） •ニンニク　少々 •トマトソース　1個 •味噌　大さじ1 •バター　10g •パセリ　少々 •塩 •コショウ 【作り方】 ①茄子、えのきを好みの大きさにカットする。 ②鶏ももを掃除して1枚を6等分に切り分ける。 ③フライパンにオリーブオイル大さじ1ほど入れ、にんにくとカットした鶏ももを加え塩胡椒しながらソテーする。 ④皮目に色が付いたら野菜を加えさらにしんなりするまで炒める。 ⑤しんなりしたら味噌大さじ1、砂糖小さじ1強を加えさらに炒めそこにトマトソース、バターを加えて煮込む。（味見をして少し甘口が好みであれば少し砂糖を足す） ⑥鶏肉に火が入ったのを確認して味を好みに整えて皿に盛る。 ⑦残りのソースでパスタを和えて X・TikTokもやってます！↓ 【川越達也　公式TikTok】   / kawagoechefdayo   【川越達也　公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo 【撮影スタジオ】 SATSUKI Studio | 広尾 HP：https://satsukistudio.com/ Instagram：  / satsuki_hiroo