블루베리 치즈케이크 휘낭시에 /Blueberry Cheesecake Financier скачать в хорошем качестве

블루베리 치즈케이크 휘낭시에 /Blueberry Cheesecake Financier

안녕하세요 넬케이크의 넬입니다 이번엔 달콤새콤 블루베리잼과 미니 치즈케이크를 얹은 휘낭시에를 만들어볼덴데요... 재료준비 과정이 좀 번거롭기는 하지만 베이킹 자체는 어렵지 않아요~~ 겉은 바삭 속은 쫀득, 깊은 버터 풍미가 아주 매력적이랍니다 #homebaking #홈베이킹 #디저트 #베이킹 #휘낭시에 Ingredients Blueberry jam 블루베리 잼 500g blueberries 블루베리 150g sugar 설탕 12g lemon juice 레몬즙 2g gelatin sheets 판젤라틴 Financier 휘낭시에 160g unsalted butter 무염버터 120g egg white 계란흰자 120g sugar 설탕 20g honey 꿀 3g vanilla bean paste 바닐라빈 페이스트 90g almond flour 아몬드 가루 30g cake flour 박력분 2g baking powder 베이킹 파우더 24 cube cheesecakes 큐브 치즈케이크 ▶태운 버터는 50~60도까지 식힌 후 반죽에 섞어줍니다(중요) ▶200ºC 20분 예열하여 190ºC 14분간 구워주세요 ▶구워진 휘낭시에는 뜨거울 때 틀에서 분리해줍니다 ▶오븐의 온도와 베이킹 시간은 각자의 오븐에 맞추어 조정이 필수입니다