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一口接一口！海頓媽媽的點心食譜～雪Ｑ餅

➡#雪Q餅食譜 1.用不沾鍋 ，有鹽奶油 40克以小火融化，加入小顆的棉花糖 150g （小顆的棉花糖融化比較快）。 2.完全融化後倒入烘焙用奶粉35克 （平常泡牛奶的奶粉味道不足 ，建議用烘焙用的奶粉），攪拌均勻後熄火 ，馬上倒入果乾75克 （我用了南瓜籽約20克 +蔓越莓乾55克）。（⚠影片裡字幕上錯了不是150克）。迅速攪拌均勻 。 3.倒入奇福餅乾 150克，或鹹口味餅乾例如Ritz，飛機餅乾也可以 。我習慣整片餅乾加入 ，再用鍋鏟拌勻和整型的時候一邊壓碎餅乾 ，不然事先壓碎的餅乾最後常會壓過頭變得太碎而口感不好 。 4.倒出在烘焙紙上 ，整成高度約2公分的方塊 （可以上下舖烘焙紙 ，用杯底稍微壓緊實 ，會很平整）。待涼後切成自己喜歡的大小 。 *強烈建議不沾鍋 ，過程會輕鬆很多 *材料先秤好 （奶油 40g ，棉花糖 150g ，奶粉 35g ，果乾共75g，奇福餅乾 150g） ，因為加入奶粉後就會開始變硬（跟做牛軋糖原理一樣），動作要快 。 *鹹口味：我這次還做了海苔口味 。在融化棉花糖後加海苔粉一大匙 ，省略果乾，其他步驟一樣 。 *餅乾切好後 ，記得密封保存 。受潮口感會不好 。 ❤️海頓媽媽的實驗廚房ＦＢ粉絲專頁   / haydenmomcookinglab   ❤️快報名！海頓媽媽的線上課程 《零失敗！海頓媽媽的常溫甜點禮盒》 👉 https://bit.ly/3v3KYfv （5個半小時的課程！共26款！無限次、永久觀看！）