月銷上萬個的 濃郁草莓起士塔~ (附塔皮完整教學) 快抓住草莓尾巴！ скачать в хорошем качестве

月銷上萬個的 濃郁草莓起士塔~ (附塔皮完整教學) 快抓住草莓尾巴！

♦完整食譜看這裡 這次是非常簡單又好吃的草莓塔！！是我以前店裡賣到不行的熱門甜點！一天要十幾二十籃草莓都不夠用～起士內餡和草莓的組合真的非常好吃～而且是免吉利丁的素食配方～現在冬天做塔皮成功率高很多～大家快點試試看吧！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶塔皮材料（6吋一個/用粉油拌合法）： 無鹽奶油 Unsalted butter / 56g 低筋麵粉 Flour / 110g 糖粉Icing sugar / 30g 鹽 Salt /一點點 全蛋蛋液 Egg / 22g（一顆蛋通常為50g) 手粉(高筋麵粉)Bread Flour / 少許 白巧克力 white chocolate / 少許 烤溫： 氣炸烤箱180度13分 一般烤箱180度15~18分（看顏色） ▶起士內餡（6吋一個）： 奶油乳酪 cream cheese / 100g 細砂糖 sugar / 15g 牛奶 milk / 20g 鮮奶油 cream / 45g 細砂糖 sugar / 10g ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Q：這個塔皮(粉油拌合法)和我之前教的甜塔皮有什麼差別？ （法式甜塔皮：   • 新手專用 最詳細 基礎甜塔皮作法 完整捏塔手法 不需戳洞不需壓派石 如何擦隔水層  ） A：甜塔皮是使用糖油拌合法，所有材料都要常溫狀態，奶油要軟化狀態，先將奶油和糖拌勻，才加入其他材料，口感會較為酥鬆，但容易因為內餡軟掉，需要做防水層。 粉油拌合法塔皮的話，所有材料都要是冰的，奶油要冷凍狀態，將切碎的冷凍冰硬奶油和麵粉結合，使奶油變得很小顆粒藏在麵團裡，烤的時候奶油能將塔皮撐出一層一層的層次，吃起來較為硬脆，也比較不會因為內餡軟掉，不做防水層也無所謂 兩種做法上，甜塔皮較為簡單容易成功，適合當天吃且內餡可以冷凍的塔，萬用塔皮細節較多，但比較堅固，適合需要運送或比較怕軟掉的塔。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ❤我的食譜新書《氣炸烤箱也能做甜點》上架囉~ 內含35款基本款甜點(蛋糕/餅乾/小點心/麵包) │網路購買 🔸博客來網路書店 https://reurl.cc/pxQy8Q 🔸誠品網路書店 https://reurl.cc/Rba19e 🔸MOMO購物網 https://reurl.cc/bn1Rao 🔸金石堂網路書店 https://reurl.cc/ARG8Ye │實體店面購買：全台誠品書店、金石堂等均有販售 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶這裡可以找到我： ♦Discord一起聊：  / discord   ♦我的官方line(@oreomachi)：https://lin.ee/Y9IUzOO ♦Line社群：「甜點烘焙食譜分享/氣炸鍋/氣炸烤箱」https://bit.ly/2ZJlRlk ♦IG：oreomachi (  / oreomachi  ) ♦Facebook粉專：  / jucymiao   ♦合作信箱：[email protected] ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Music by Eric Reprid - Lime - https://thmatc.co/?l=1244E1D0