料理人が教える！【チキンステーキ オニオンソース】鶏肉の驚くほどジューシーな焼き方を大公開！玉葱と醤油の旨みに バター香る極旨オニオンソース！ скачать в хорошем качестве

料理人が教える！【チキンステーキ オニオンソース】鶏肉の驚くほどジューシーな焼き方を大公開！玉葱と醤油の旨みに バター香る極旨オニオンソース！

あまりの美味しさに、釜の飯無くなります！笑 ★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟ ★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを丁寧な説明をつけて配信しております！ ★この動画が良かったら、チャンネル登録　グッドボタンも宜しくお願いします！ 【本日のレシピと食材】 （材料） 鶏もも肉　　　　　　　　　２枚※約350g×2枚 塩　　　　　　　　　　　　少々※下味用 黒胡椒　　　　　　　　　　少々※下味用 オリーブオイル　　　大さじ１杯※約15㏄ （オニオンソース） 玉葱　　　　　　　　　　　１個※約200g にんにく　　　　　　　　　１かけ※約15g 酒　　　　　　　　　大さじ２杯※約30㏄ みりん　　　　　　　大さじ２杯※約30㏄ しょうゆ　　　　　　大さじ２半※約37.5㏄ バター　　　　　　　　　１０ｇ 【作り方】 ① 鶏肉に稀に残っている骨が無いか確認します ② 肉厚な部分に切り込みを入れます ③ 火は入りやすいように、フォークを使って全体的に刺します ④ 塩胡椒を両面にします ⑤ フライパンが冷たい状態でオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を広げて皮を下にして入れます ⑥ 弱火でジックリと焼きます ⑦ 適的に皮の下にフライパンにある油を流し入れて焼きます ⑧ 皮面から7割ほど火を入れます ⑨ 皮面にキツネ色になったら、裏返します ⑩ 身側を2分程度焼いてから、肉を取り出し　ゆっくりと火を入れます ⑪ 玉葱とニンニクをおろします ⑫ フライパンに入れ、調味料をいれて3分の１ほど煮詰めたら味を確認し火を止めます ⑬ バターを入れ、溶けたらオニオンソースの完成 ⑭ 焼いた鶏肉にオニオンソースをかけたら完成 【作り方のポイント】 ① 鶏肉の肉厚な部分は、火が入りづらいので予め切れ目を入れてフォークを刺しておきます ② 鶏肉は弱火でジックリとやきます ③ オニオンソースの玉葱は、調理するまえにおろします。早くおろすと苦くなる事があります X（旧ツイッター）（@Papascooking1）   / papascooking1   インスタグラム（＠papanoryouritouban77） https://www.instagram.com/papas_cooki... PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓    / @papascooking_foods_creator   令和6年8月現在　火曜日と金曜日の２回　17時に配信をしております。 是非見てくださいね！ （自己紹介） 都内の有名レストランのメニューをプロデュースしながら、新しい視点からの料理の開発をしており、料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、出来るだけ家族との時間を大事に過ごしております。 お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼は こちらから↓↓↓お願いします。 [email protected] お待ちしております！ おすすめ動画紹介↓↓↓ ★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪    • 料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家...   ★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！    • 悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく...   ★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！    • 感謝190万再生超え！【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく...   他にもいろいろな動画を配信しています。 Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。 ホームページはこちらから↓↓↓    / @papascooking_foods_creator   Taught by a Professional! Foolproof Chicken Steak with Onion Sauce! Pro Secrets for Juicy Chicken You’ll Want Every Time! Sweet onions × savory soy sauce! Butter-scented chicken steak you won’t be able to stop eating! ★The detailed instructions and tips are listed in the description, so please check it out. ☟ ★On this channel, we share recipes you'll love and cooking tips, all with detailed explanations to help you make delicious meals! ★If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and give it a thumbs up! 【Today's recipe and ingredients】 （For the Chicken Steak） Chicken thighs – 2 pieces (approx. 350g each) Salt – a pinch (for seasoning) Black pepper – a pinch (for seasoning) Olive oil – 1 tablespoon (approx. 15 ml) （For the Onion Sauce） Onion – 1 (approx. 200g) Garlic – 1 clove (approx. 15g) Sake – 2 tablespoons (approx. 30 ml) Mirin – 2 tablespoons (approx. 30 ml) Soy sauce – 2.5 tablespoons (approx. 37.5 ml) Butter – 10g 【How to make】 1. Check the chicken for any remaining bones. 2. Make shallow cuts in the thick parts of the chicken to ensure even cooking. 3. Prick the surface of the chicken all over with a fork to help the heat penetrate. 4. Season both sides with salt and black pepper. 5. In a cold frying pan, add olive oil, then lay the chicken skin-side down with the skin spread out. 6. Cook slowly over low heat. 7. Occasionally spoon the rendered fat from the pan over the skin to help it cook evenly. 8. Cook until about 70% done on the skin side. 9. Once the skin is golden brown, flip the chicken. 10. Cook the flesh side for about 2 minutes, then remove the chicken from the pan and let it rest to finish cooking gently. 11. Grate the onion and garlic. 12. Add them to the pan, then add the seasonings and simmer until reduced by about one-third. Taste and adjust the flavor, then turn off the heat. 13. Add butter, and once melted, the onion sauce is ready. 14. Pour the onion sauce over the cooked chicken to finish. 【Makeup points】 １， Score and Pierce Thick Parts The thick parts of the chicken are harder to cook through, so make shallow cuts and pierce them with a fork beforehand. ２， Cook Slowly Over Low Heat For juicy and evenly cooked chicken, take your time and cook it gently over low heat. ３， Grate the Onion Just Before Cooking Grate the onion right before use. If grated too early, it may develop a bitter taste. (Profile) He designed menus for famous restaurants in Tokyo! I also supervise the development of fees from a new perspective and concept plans for new restaurants and work as a chef and creator. He has experience working overseas in North America and Asia, and continues to study cuisine from a global perspective. On my days off, I cook for my family and spend as much time as possible with them. #チキンステーキ, #オニオンソース, #papa`s cooking, #鶏もも肉のステーキ, #鶏肉　レシピ, #鶏肉　料理, #おかず, #簡単レシピ, #ぱぱずクッキング,