אל תוסיפו סוכר ללחם! (ולמה אוטוליזה היא הפתרון) - מילון הלחם פרק 1 скачать в хорошем качестве

אל תוסיפו סוכר ללחם! (ולמה אוטוליזה היא הפתרון) - מילון הלחם פרק 1

הספר שלי כבר כמעט כאן!! בואו לתמוך בקמפיין ההדסטארט להוצאותו לאור: https://headstart.co.il/project/88959... הכמויות והקמחים ללחמים: 100 גרם מניטובה מלא של שטיבל 350 גרם קמח פיצה חזק (מסוג 440) של שטיבל 330 גרם מים 100 גרם מחמצת 10 גרם מלח מה בסרטון: 00:00 הקדמה 01:01 מה זה אנזימים 02:46 מה זה אוטוליזה 04:00 מתי כדאי לעשות אוטוליזה 05:24 מתי ממש לא כדאי לעשות אוטוליזה 06:28 איך לעשות אוטוליזה 7:45 ניסוי השוואתי בין אוטוליזה קצרה לארוכה תצטרפו לקבוצת וואטסאפ שקטה עם עדכונים על סרטונים חדשים: https://chat.whatsapp.com/JFnKhZE9KEs... הנה ארבע דרכים נוספות (מעבר לבלוג ויוטיוב) שבהם אתם יכולים להמשיך ללמוד איתי קונדיטוריה ואפייה מקצועיים לאופה הביתי: 1. תעקבו אחרי באינסטגרם שלי - אני מעלה שם תכנים קצרים בסטורי ובפיד, סרטונים שיעשו לכם המון סדר!   / nellyyampolski   2. תכנסו לקבוצת הפייסבוק שלי - יש שם אינסוף טיפים, מידע, עדכונים ותמיד תוכלו לעלות פוסט עם שאלה (רצוי גם עם תמונות) ותוכלו לקבל ממני משוב   / bakingwithnelly   3. הצטרפו למועדון האופים שלי - תוכנית לימודי המשך לאופים ביתיים שכבר למדו, התנסו ורוצים להמשיך ולהתפתח יצירתית https://nelly.co.il/lp/baking_club/ 4. הרשמו לאחד הקורסים הדיגיטלים שלי https://nelly.co.il/products/