夏が旬のナスのおやき「信州の丸茄子おやき」大葉と茗荷に包んで香りも楽しみましょう！【里山のごちそう・12ヶ月のレシピ】 скачать в хорошем качестве

夏が旬のナスのおやき「信州の丸茄子おやき」大葉と茗荷に包んで香りも楽しみましょう！【里山のごちそう・12ヶ月のレシピ】

🌿「里山のごちそう」8月のレシピは、夏が旬の丸茄子を使った「おやき」です。🌿 冬のおやつのイメージが強い「おやき」ですが、夏が旬のナスのおやきも美味しいですね。 北信ではおやきに丸茄子を使います。中に味噌をはさみ、さらに大葉や茗荷の葉っぱでくるむと爽やかな香りが広がります。 前回に続きおやき名人に作り方を教えてもらいました。 ◎ 生地は地粉・塩・お湯だけのシンプルなもの ◎ 丸茄子に甘めの味噌をたっぷりはさんで ◎ 大葉や茗荷の葉でくるみ、蒸して仕上げます 柔らかい生地に苦戦しながらも、みんなで楽しく包みました。 なんと南アフリカからのゲストも参加し、とても上手に仕上げてくれました！ 蒸しあがった丸茄子のおやきは、つやつやでもっちり。 夏野菜のおかずや漬物と一緒にいただけば、暑さを忘れるごちそうです。 ━━━━━━━━━━━ 📺チャンネル登録はこちら    / @asamadelife   ━━━━━━━━━━━ #信州おやき #丸茄子レシピ #夏のおやつ #大葉レシピ #茗荷レシピ #郷土料理 #季節の手仕事 #里山の暮らし #里山のごちそう #旬の野菜 #田舎暮らし #スローライフ #家庭料理 #東信州 #自然の恵み #畑のごはん #手づくりごはん #信州 #レシピ #麓花table #アサマdeドットコム === 制作：アサマdeドットコム（https://asama-de.com） 出演：麓花table　粟津保子（https://rokatable.com） 撮影：P.O.P House　坂口賢一（https://pop-house.site） テーマ曲：Kusa ni Suwaru 作詞作曲：坂口由起子（https://macrotomicro.net） 使用曲名：lockdown-blues ライセンスコード：ASLC-19641CC3-A4F220A0F0 INQUIRE　ライセンスコード：ASLC-383C2447-FFBFEF1BE7