Липиды | Жиры, стероиды и фосфолипиды | Биологические молекулы (упрощённо) №4 скачать в хорошем качестве

Липиды | Жиры, стероиды и фосфолипиды | Биологические молекулы (упрощённо) №4

Узнайте обо всех макромолекулах и многом другом на сайте https://www.2minuteclassroom.com/macr... Липиды — это не просто жиры! И жиры — это не просто лишний вес, который мы набираем из-за неправильного питания. По иронии судьбы, стероиды тоже являются липидами, и они делают людей рельефнее... Изображение: OpenStax Biology Спасибо, что заглянули! Это 2-минутный класс, и сегодня мы поговорим о липидах. Если вы уже знакомы с липидами, вы, вероятно, ассоциируете их с жирами. Ведь жиры — это липиды, как и воски, масла, стероиды и фосфолипиды. Липиды — это макромолекулы, состоящие из длинных углеводородных цепей, которые получили своё название потому, что состоят исключительно из водорода и углерода. Эти длинные углеводородные цепи придают липидам неполярность, что означает их нерастворимость в воде. Именно поэтому масло отделяется от воды при смешивании. Одним из наиболее распространённых компонентов некоторых липидов являются жирные кислоты. Три жирные кислоты, соединяясь с глицерином, образуют более крупную молекулу, называемую триглицерином или триглицеридом. Триглицериды выполняют различные функции в организме, но основная — накопление энергии в виде жира. К жирным кислотам также относятся насыщенные и ненасыщенные жиры, трансжиры и омега-жирные кислоты, но в этом видео мы не будем подробно рассматривать их различия. Ещё одна молекула, включающая в себя жирнокислотную цепь, — это фосфолипид, наиболее известный образованием фосфолипидного бислоя, который защищает клетку от внешнего воздействия. Фосфолипиды содержат два неполярных жирнокислотных хвоста, связанных с полярной фосфоглицериновой головкой. Именно поэтому они образуют бислой, поскольку неполярные хвосты притягиваются друг к другу, а головки притягиваются к водным растворам внутри и снаружи клетки. В какой-то момент я сниму видео, в котором расскажу, насколько хороша эта клеточная мембрана. Давайте поговорим о стероидах. Да, сюда входят и эти типы стероидов, но это не тема этого видео. Стероиды гидрофобны и нерастворимы в воде, как другие липиды, но они не содержат жирных кислот. Вместо этого они состоят из четырёх циклических колец, соединённых вместе. Эта базовая структура затем добавляется к обычным стероидам, таким как холестерин и кортизол. Стероиды выполняют множество функций в организме, включая наличие гормональных стероидов, таких как прогестерон и тестостерон, которые образуются из холестерина. Наконец, не будем забывать о восках. Воски обладают разнообразной уникальной структурой и встречаются в перьях некоторых птиц и листьях многих растений. Именно поэтому вода скатывается в капли или стекает с некоторых растений. Липиды — это ещё не всё, мы даже не говорили о мыле и моющих средствах, но это был отличный обзор. Если у вас есть дополнительные вопросы о липидах или вы просто хотите выразить свою любовь, оставьте комментарий ниже! Тогда смотрите эти видео и не забудьте подписаться, чтобы быть в курсе всех моих последних новостей. Увидимся в следующий раз.