У нас вы можете посмотреть бесплатно COMO FAZER BACON DEFUMADO CASEIRO | RECEITA 2.0 BACON ARTESANAL | CHARCUTARIA SAL DE CURA или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
#BACONCASEIRO #BACONCOMBARRIGADEPORCO #BACONDEFUMADO Seja bem-vindo(a) ao Canal Sal de Cura! Aqui você encontra tudo o que precisa para se aprofundar no mundo da charcutaria artesanal e profissional. Confira nossos cursos e materiais para começar ou evoluir na sua jornada: Cursos de Charcutaria para Iniciantes 👇 Guia de Charcutaria (30 receitas e conteúdos teóricos): https://saldecura.com/ebook-guia-de-c... Curso de Defumação de Carnes (técnicas práticas e certificação): https://saldecura.com/guiaessencialde... E-book de Modelos de Defumadores Artesanais (25 projetos para construção): https://saldecura.com/ebook-construin... Curso de Charcutaria Profissionalizante 👇 Curso de Legalização de Produção de Charcutaria (registro e regulamentação): https://saldecura.com/cursodelegaliza... Curso de Custos de Produção e Precificação (planilhas automáticas e certificação): https://saldecura.com/cursoprecificar/ Curso de Validade de Produtos de Charcutaria (definição prática e testes): https://saldecura.com/cursodevalidade/ Você também pode ter uma Consultoria Personalizada 👇 Entre em contato para consultoria de charcutaria personalizada: [email protected] 🛠️ Transforme sua paixão em um negócio de sucesso com o Canal Sal de Cura! 👩🍳 ____________________________________________________________________________ E nesse vídeo eu ensino a fazer um BACON DEFUMADO suculento, com uma capa de dry rub diferentão com bastante especiarias e açúcar mascavo. Essa receita de bacon é diferente das receitas de bacon industrial, tem um sabor mais apurado e apesar de ir bastante açúcar mascavo, ele não fica doce! Fica um bacon caramelizado com uma cor linda e sabor único! Essa receita de bacon caseiro foi feita com barriga de porco, vai no defumador de tambor mas tbm pode ser feito assado no forno (não defumado). O tempo de descanso/cura é de 48h na geladeira, virando ele de uma a duas vezes por dia. Após esse tempo, coloque no defumador por 3,5h a 4,5h de 80°C a 90°C. Com ele pronto vc pode fazer bacon frito, bacon em tiras crocantes para um sanduíche, bacon em cubo, bacon pururuca ou apenas comer como um petisco. Na receita para 1kg de barriga de porco: 80g de sal de cozinha 110g açúcar mascavo 2,5g de sal de cura tipo 1 3g de pimenta caiena 1,5g de pimenta do reino