コンニャク・厚揚げ・冷凍茄子でワンパン簡単な田楽風！おつまみ・お弁当・夕飯にはコレですよ скачать в хорошем качестве

コンニャク・厚揚げ・冷凍茄子でワンパン簡単な田楽風！おつまみ・お弁当・夕飯にはコレですよ

🍢手抜き田楽｜こんにゃく・厚揚げ・揚げ茄子を“ゆるふわ味噌だれ”で煮るだけ！ 忙しい日でもほっとする、簡単でやさしい「田楽風おかず」を作りました。 使うのは、こんにゃく・厚揚げ・冷凍の揚げ茄子。 どれも火の通りが早く、すぐ味がしみてくれる便利食材です。 味付けは、私の定番「ゆるふわ出汁」と「ゆるふわ赤味噌」。 この2つがあれば、和食の味が一気に決まります✨ 冷凍の揚げ茄子を凍ったまま使うことで、油のコクと味噌のうま味がしっかり絡み、 見た目も艶やかに仕上がります。 こんにゃくのプリッとした食感、厚揚げの香ばしさ、茄子のとろける口当たり。 味噌だれを煮詰めて絡めるだけで、まるで居酒屋の小鉢のような満足感です。 ⸻ 🫕作り方の流れ 1. こんにゃくを一口大に切って下茹でします。 2. 厚揚げも一口大にカット。 3. 冷凍の揚げ茄子乱切りは凍ったままでOK！ 4. フライパンに 　・ゆるふわ出汁 … 大さじ1 　・ゆるふわ赤味噌 … 大さじ3 　を入れて軽く混ぜ合わせます。 5. 下茹でしたこんにゃく、厚揚げ、冷凍揚げ茄子を入れて中火で煮ます。 6. タレが煮詰まり、茄子が柔らかくなったら完成✨ 盛り付けるときは、それぞれ別皿に分けると見た目も上品です。 ⸻ 🍲ゆるふわ出汁の作り方（万能だし） • 水 … 200cc • 白だし … 50cc • 醤油 … 大さじ1 👉混ぜるだけでOK！冷蔵庫で3〜4日保存できます。 お浸しや煮物、スープにも使える万能ベースです。 ⸻ 🍶ゆるふわ赤味噌の作り方 • 赤だし味噌 … 大さじ2 • 砂糖 … 大さじ2 • 酒 … 大さじ1 • みりん … 大さじ1 👉すべて混ぜておき、使うときに軽く温めると艶が出ます。 豆腐やナス田楽、焼きおにぎりにもぴったり！ ⸻ 💡ポイント • こんにゃくを下茹ですることで、臭みが取れて味しみが良くなります。 • 冷凍の揚げ茄子は、油分があるので味噌だれとの相性が抜群。 • 厚揚げを少し焼いてから入れても、香ばしさが増します。 ⸻ 🌿こんな日におすすめ ・仕事帰りにすぐ作れるおかず ・冷凍庫と冷蔵庫の残りものであと一品 ・ほっこりしたい夜ごはんやお酒のあてにも◎ ⸻ #田楽 #簡単レシピ #手抜き料理 #味噌レシピ #厚揚げレシピ #こんにゃく料理 #揚げ茄子 #冷凍野菜レシピ #時短おかず #フライパン料理 #居酒屋メニュー #味噌だれ #和食ごはん #おつまみレシピ #作り置きおかず #ヘルシー料理 #家庭料理 #ゆるふわ出汁 #ゆるふわ赤味噌 #簡単煮物