Baguette über Nacht - einfach und knusprig / Saaten - Baguette selber backen скачать в хорошем качестве

Baguette über Nacht - einfach und knusprig / Saaten - Baguette selber backen

Jetzt kostenlos abonnieren https://www.youtube.com/channel/UCSSt... Für 3 Baguettes: 20 g Leinsamen 30 g Sonnenblumenkerne 10 g Sesam rösten und auskühlen lassen 15 g Mehl Typ 550 + 15 g Wasser mischen 0,8 - 1 g Trockenhefe 450 g Weizenmehl Typ 550 60 g Weizenvollkornmehl 30 g Roggenmehl Typ 1050 380 g Wasser (zimmerwarm) 12 g Salz 120 ml Wasser für den Dampf beim Backen Backzeit: 20 Minuten bei 250°C Ober- und Unterhitze oder 230°C Umluft Nach 10 Minuten den Dampf ablassen und (falls nötig) die Temperatur um 20°C reduzieren Gutes Gelingen und ganz liebe Grüße! Eure Inna Mein Equipment: Kamera, die von oben filmt https://amzn.to/3uH3Dgx Kamera, die von rechts filmt https://amzn.to/2SQmxEK Kamerawagen mit Fernbedienung https://amzn.to/3uMxJzs Scheinwerfer https://amzn.to/3fJCHbH Fotolicht https://amzn.to/3ihq61c Mikrofon https://amzn.to/3vQrZ95 USB Mikrofon https://amzn.to/3vQgU7S Unbezahlte Werbung wegen Markennennung / Markenerkennung *** English For 3 baguettes: 20 grams of flaxseed 30 g sunflower seeds 10 g sesame roast and let cool Mix 15 g flour type 550 + 15 g water 0.8 - 1 g of dry yeast 450 g wheat flour type 550 60 g whole wheat flour 30 g rye flour type 1050 380 g water (at room temperature) 12 grams of salt 120 ml water for the steam when baking Baking time: 20 minutes at 250°C top and bottom heat or 230°C circulating air After 10 minutes release the steam and (if necessary) reduce the temperature by 20°C *** français Pour 3 baguettes : 20 grammes de graines de lin 30 g de graines de tournesol 10 g de sésame rôtir et laisser refroidir Mélanger 15 g de farine type 550 + 15 g d'eau 0,8 - 1 g de levure sèche 450 g de farine de blé type 550 60 g de farine de blé entier 30 g de farine de seigle type 1050 380 g d'eau (à température ambiante) 12 grammes de sel 120 ml d'eau pour la vapeur lors de la cuisson Temps de cuisson : 20 minutes à 250°C chaleur voûte et sole ou 230°C air pulsé Après 10 minutes relâchez la vapeur et (si nécessaire) réduisez la température de 20°C *** polski Na 3 bagietki: 20 gramów siemienia lnianego 30 g nasion słonecznika 10 g sezamu upiec i ostudzić Wymieszaj 15 g mąki typu 550 + 15 g wody 0,8 - 1 g suchych drożdży 450 g mąki pszennej typ 550 60 g mąki pełnoziarnistej 30 g mąki żytniej typ 1050 380 g wody (w temperaturze pokojowej) 12 gramów soli 120 ml wody do gotowania na parze Czas pieczenia: 20 minut w 250°C grzanie górne i dolne lub 230°C w cyrkulującym powietrzu Po 10 minutach wypuść parę i (jeśli to konieczne) obniż temperaturę o 20°C *** español Para 3 baguettes: 20 gramos de linaza 30 g de semillas de girasol 10 g de sésamo asar y dejar enfriar Mezclar 15 g de harina tipo 550 + 15 g de agua 0,8 - 1 g de levadura seca 450 g de harina de trigo tipo 550 60 g de harina de trigo integral 30 g de harina de centeno tipo 1050 380 g de agua (a temperatura ambiente) 12 gramos de sal 120 ml de agua para el vapor al hornear Tiempo de horneado: 20 minutos a 250°C calor arriba y abajo o 230°C aire circulante Después de 10 minutos, suelte el vapor y (si es necesario) reduzca la temperatura en 20°C. *** italiano Per 3 baguette: 20 grammi di semi di lino 30 g di semi di girasole 10 g di sesamo arrostire e far raffreddare Impastare 15 g di farina tipo 550 + 15 g di acqua 0,8 - 1 g di lievito secco 450 g di farina di grano tenero tipo 550 60 g di farina integrale 30 g di farina di segale tipo 1050 380 g di acqua (a temperatura ambiente) 12 grammi di sale 120 ml di acqua per il vapore durante la cottura Tempo di cottura: 20 minuti a 250°C con calore superiore e inferiore o 230°C di ricircolo d'aria Dopo 10 minuti rilasciare il vapore e (se necessario) abbassare la temperatura di 20°C *** Ελληνικά Για 3 μπαγκέτες: 20 γραμμάρια λιναρόσπορου 30 γρ ηλιόσπορους 10 γρ σουσάμι καβουρδίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει Ανακατεύουμε 15 g αλεύρι τύπου 550 + 15 g νερό 0,8 - 1 g ξηρής μαγιάς 450 γρ αλεύρι σίτου τύπου 550 60 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως 30 γρ αλεύρι σίκαλης τύπου 1050 380 γρ νερό (σε θερμοκρασία δωματίου) 12 γραμμάρια αλάτι 120 ml νερό για τον ατμό κατά το ψήσιμο Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά στους 250°C πάνω και κάτω θερμότητα ή 230°C αέρας κυκλοφορίας Μετά από 10 λεπτά απελευθερώστε τον ατμό και (αν χρειάζεται) μειώστε τη θερμοκρασία κατά 20°C *** português Para 3 baguetes: 20 gramas de linhaça 30 gr de sementes de girassol 10g de gergelim assar e deixar esfriar Misture 15 g de farinha tipo 550 + 15 g de água 0,8 - 1 g de fermento seco 450 g de farinha de trigo tipo 550 60 gr de farinha de trigo integral 30 g de farinha de centeio tipo 1050 380 g de água (à temperatura ambiente) 12 gramas de sal 120 ml de água para o vapor ao assar Tempo de cozedura: 20 minutos a 250°C de calor superior e inferior ou 230°C de ar circulante Após 10 minutos, solte o vapor e (se necessário) reduza a temperatura em 20°C