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Una versión DIFERENTE de pescado empanizado, con un sabor exquisito, fácil, rápido y económico acompáñame para conocer esta receta original. INGREDIENTES: 500 gms. de Filete de TILAPIA Sal y pimienta al gusto 2 dientes de ajo finamente picados 1 cucharada de srirasha 1 cucharada de orégano 2 huevos 2 cucharadas de leche evaporada 1 taza de harina 1 taza de pan molido Aceite de maíz o canola suficiente para el sartén Rinde para 4 porciones. Tiene tiempo de preparación de 25 minutos Contiene solo 265 calorías por porción TIPS Para el pescado empanizado tenemos varios pescados de diferente especie estos son: • Lenguado • Tilapia • Curvina Para esta receta usaremos MOJARRA TILAPIA: Pero si quieres saber cómo preparar estos otros pescados te dejo la tarjeta aquí para que conozcas como sacarle el mejor provecho en. sabor a cada uno de ellos. Que tienen en común estas tres especies: 1. Son carne blanca 2. El pescado tiene escama Dos características muy importantes en escogerlo. Tienen ventajas y desventajas cada uno de ellos, pero para esta preparación usaremos la MOJARRA TILAPIA y te comento lo siguiente. Este pescado es de agua dulce, se consigue en cualquier parte: mercados, supermercados y pescaderías. Es aquí donde vemos sus ventajas y desventajas: La ventaja es que es un pescado muy bueno y de fácil acceso. Económico y se consigue freso, un precio de alrededor de 6 USD Yo no le encuentro desventaja, solo que en algunas regiones su olor es fuerte. PREPARACIÓN 1. Salpimentamos al gusto el pescado 2. El secreto es sacarle el sabor a esta proteína y lo que haremos es marinarlo con Ajo finamente picado, orégano y srirasha. 3. Para iniciar con el proceso de empanizado primeramente lo pasamos por harina común, esto es con la finalidad de que el sabor se encierre en la proteína y la humedad quede también encapsulada. 4. El otro secreto es que al pasarlo por el huevo a este le pondremos una cucharada de leche evaporada por cada huevo, porque esto, porque el huevo con la leche le da firmeza a que se pegue el empanizado y le permite al pan molido ser crujiente. 5. Por último, en este proceso lo pasamos inmediatamente por pan molido de tu preferencia, yo utilizo el de la tienda. 6. Calentamos a fuego alto un sartén con aceite de maíz o canola. 7. Una vez caliente ponemos el pescado a freír, este proceso de cocción te lo va a dar el color, para ello debe de ser un dorado parejo y hermoso. 8. Giramos el filete y en este paso es menor el tiempo, lo sacamos y lo ponemos en un plato con servilleta absorbente. 9. Lo reservamos para posteriormente emplatarlo. ¿Buscas inspiración para tus comidas durante la Cuaresma? ¡Mira nuestro video y descubre las mejores recetas para cuaresma de pescados y mariscos que te ayudarán a mantenerte saludable y satisfecho! Aprende a preparar platos de comidas de cuaresma deliciosos y fáciles de hacer. ¡No te pierdas esta oportunidad!