芸術的なパンを次々と生み出す「ブーランジェリーグルマン」さんの製造現場に二日間密着取材（有料級の知恵が満載） скачать в хорошем качестве

芸術的なパンを次々と生み出す「ブーランジェリーグルマン」さんの製造現場に二日間密着取材（有料級の知恵が満載）

伝統的なパンや最先端の美しいパンを生み出す「Boulangerie Gourmand（ブーランジェリーグルマン）」さんを訪問し、2日間製造現場で密着取材しました。 クロワッサンやブリオッシュ・ア・テットの成形のコツなど、現場で役立つ様々な知識や知恵を見せていただきましたので、パン作りをされてる方は必見の有料級コンテンツです。 ・ またオーナーシェフの池田匡（いけだ たすく）さんにインタビューし、 「どのようにして短期間でハイレベルな技術を習得したのか」 「挫折せずに職人を続けられた理由」 「移転など今後の展望について」 「今後自分のお店を持ちたい方へのアドバイス」 などをお聞きしました。 将来自分でお店を持ちたくて修行・勉強されている方の中で、キャリアアップについて悩んでる方は非常に多い。どうすれば職人としての実力をアップさせ、短期間で独立して結果を残せるのか、その秘訣を教えていただきました。 ・ #パン屋 #クロワッサン #ブリオッシュ 【店舗情報】 店名：ブーランジェリーグルマン 住所： 神戸市東灘区本山中町3-6-23 TMハイツ本山　 Instagram：  / boulangerie_gourmand   パン作りやパン屋経営に関する動画を上げています。パン屋や飲食業に関心ある方は是非チャンネル登録お願いします！ チャンネル登録URL    / @coboto