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Biscoito de goma com rapadura

No vídeo de hoje, teremos uma convidada para comandar a cozinha do Espaço Amelinha, com seu forno e fogão a lenha. Ariadne Pires fará a receita deste biscoito. Receita do Livro pag. 92 Biscoito de goma com rapadura I Dissolva rapadura com um pouco de água, até ficar um mel bem grosso. Deixe esfriar. Junte ovos, gordura de porco, uma pitada de sal, canela em pó e goma, amassando bem até o ponto de enrolar. Faça argolinhas. Leve ao forno para assar. #vitoriadaconquista #comidaregional #biscoitocomrapadura #biscoitodepolvilho #polvilho #rapadura Link para comprar o livro: https://espacoamelinha.my.canva.site/ -------------------------------------------------------- O Espaço Amelinha, assim como este canal foram criados em função do Livro Alimentação no Planalto de Conquista de 1930 a 1950 da Professora Amélia Barreto de Souza. Aqui no Espaço Amelinha, convidados farão as receitas presentes no livro, que de forma oral foram coletadas para o livro e da mesma forma foram transcritas, respeitando assim os dizeres e as memórias das entrevistadas. O espaço Amelinha surge com seu forno e fogão a lenha, utensílios exóticos para os dias de hoje, que permitem resgatar, na interpretação de cozinheiros atuais, receitas que representam a culinária e a cultura social da época. Convido a todos que venham conhecer este canal os sabores e aromas das comidas, além de fazer uma viagem a região do Planalto de Conquista e suas características através da alimentação.