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Edu Guedes ensina como preparar receitas com carne moída

BOLO DE CARNE RECHEADO Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES: MASSA • 1 kg de carne moída • ½ xícara (chá) de sopa de cebola • ½ xícara (chá) de farinha de rosca • 1 cebola picada • Sal a gosto DEMAIS INGREDIENTES: • Fatias de bacon • Fatias de provolone • Tomate fatiado • Folhas de manjericão MODO DE PREPARO: Em uma tigela misture bem a carne moída com a sopa de cebola, a farinha de rosca, a cebola, e ajuste o sal. Em uma forma de bolo inglês, disponha as fatias de bacon nas laterais. Coloque metade da massa, recheie com as fatias de queijo e tomate e as folhas de manjericão, coloque a outra da massa e feche com as fatias de bacon. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. ESTROGONOFE DE ALMÔNDEGAS Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 4 porções INGREDIENTES: ALMÔNDEGAS • 500g de carne moída • 1 ovo • ½ xícara (chá) de farinha de rosca • Sal a gosto • Óleo quente para fritar ESTROGONOFE • 4 colheres (sopa) de azeite • ½ xícara (chá) de cebola picada • Almôndegas fritas • 1 cálice de conhaque • 1 xícara (chá) de molho de tomate • 1 colher (sopa) de ketchup • 1 colher (sopa) de mostarda • ½ xícara (chá) de champignon fatiado • 2 xícaras (chá) de creme de leite • Sal a gosto MODO DE PREPARO: Para as almôndegas, misture a carne com a farinha de rosca, o ovo e o sal. Molde as almôndegas e frite em óleo quente. Reserve. Em uma panela refogue a cebola no azeite. Junte as almôndegas e flambe com o conhaque. Acrescente os demais ingredientes finalizando com o creme de leite. Tempere com sal a gosto. HAMBÚRGUER NUTRITIVO Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES: • ½ kg de carne moída • 1 xícara (chá) de cenoura ralada • 1 xícara (chá) de cebola ralada • ½ xícara (chá) de aveia • Sal a gosto MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture a carne moíca com a cebola, a cenoura e a aveia. Misture até que fique homogêneo. Molde os hambúrgueres. Tempere a carne com sal na hora que for dourar os hambúrgueres. ROCAMBOLE DE CARNE Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES: MASSA • 1 kg de carne moída • 1 pacote de sopa de cebola • 1 colher (sopa) de alho frito ESPINAFRE REFOGADO • Fatias de muçarela • Fatias de presunto MODO DE PREPARO: MASSA Em uma tigela misture bem a carne moída com a sopa de cebola, o alho e misture bem. Em uma bancada, disponha um pedaço retangular de filme plástico, coloque a carne e abra a massa em formato retangular. Recheie com as fatias de muçarela e presunto, enrole o rocambole, doure em uma chapa quente com um fio de azeite. Corte as fatias e volte para a chapa até o ponto desejado. #EduGuedesEVoce