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Edu Guedes dá dicas de como preparar receitas com empanados

BISTECA EMPANADA COM SALSA VERDE Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES: • 1 kg de bisteca suína • 1 dente de alho picado • suco de 1 limão • 1 colher (sopa) de alecrim picado • sal a gosto • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 3 ovos batidos • 1 xícara (chá) de farinha de rosca • óleo quente para fritar MODO DE PREPARO: Em uma tábua, use um batedor de carne, e bata cuidadosamente a bisteca até ficar fina, mas sem desmanchar. Tempere a bisteca com o alecrim, o alho, o suco de limão e sal. Deixe na geladeira por 2 horas para a carne absorver o sabor. Passe as bistecas na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Frite em óleo quente. TILÁPIA EMPANADA Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: 8 porções INGREDIENTES: • 1 kg de tilápia ou pescada • sal a gosto • suco de ½ limão • 3 colheres (sopa) de azeite • 2 xícaras (chá) de fubá • óleo quente para fritar MODO DE PREPARO: Tempere a tilápia com sal e o suco de ½ limão e azeite. Empane as tilápias passando-as no fubá. Frite em óleo quente. Sirva com limão! FILÉ À MILANESA INGREDIENTES: • ½ kg de bife de filé mignon ou alcatra • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 3 ovos batidos • 1 xícara (chá) de farinha de rosca • sal a gosto • óleo para fritar MODO DE PREPARO: Tempere os bifes com sal a gosto. Passe os bifes na farinha de trigo e retire o excesso. Passe depois pelos ovos batidos, e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente. ESPETO DE FRANGO EMPANADO Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 5 porções INGREDIENTES: • ½ kg de peito de frango em cubos • sal a gosto • 10 espetos de bambú • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 5 ovos batidos • 5 colheres (sopa) de leite • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca • sal a gosto • óleo para fritar MODO DE PREPARO: Tempere os pedaços de frango com sal a gosto e monte os espetos. Empane passando-os na farinha de trigo, ovos e por último na farinha de mandioca. Frite em óleo quente. QUEIJO COALHO EMPANADO Tempo de Preparo: 20 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES: • 1 ½ xícara (chá) de leite • 1 ovo • 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho em flocos • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 1 colher (sopa) de açúcar • 1 colher (café) de sal • 6 espetos de queijo coalho • óleo quente para fritar MODO DE PREPARO: Em um liquidificador, bata o leite com o ovo, as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal. Despeje em um copo alto. Mergulhe os espetos na massa e frite em óleo quente. Confira mais vídeos em http://bit.ly/eduguedesevc