りんごの甘酸っぱさと、ほろ苦キャラメルがたまらない『りんごのキャラメリゼ』失敗しないキャラメルの作り方を丁寧解説。おうちでカフェ気分を、どうぞ。 скачать в хорошем качестве

りんごの甘酸っぱさと、ほろ苦キャラメルがたまらない『りんごのキャラメリゼ』失敗しないキャラメルの作り方を丁寧解説。おうちでカフェ気分を、どうぞ。

りんごをもっとおいしく「りんごのキャラメリゼ」。 バターの風味をまとわせたりんごに、手作りキャラメルをからめるだけの簡単レシピ。キャラメルを焦がしすぎないタイミングが美味しさのコツ。塩少々を加えるとりんごの甘みが引き立ちます。バニラアイスやナッツを添えれば、おうちでカフェデザートの完成。 ***************************************** 【目次】 00:00 オープニング 00:24 りんごを8等分にきり皮をむく 01:20 りんごを焼く 02:45 キャラメルを作る 03:39 りんごをキャラメルに絡める 04:29 キャラメルをのばす 04:53 盛り付け/実食 ***************************************** ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ 【材料】 （2人分） りんご　　　　1個 砂糖　　　　　30g 水　　　　　　大さじ2 バター　　　　20g 塩　　　　　　少々 バニラアイス　適量 ナッツ類　　　適量 【作り方】 ①りんごを8等分に切り、皮を剥いておく ②フライパンにバター（10g）を入れ中火にかける ③溶け始めたらりんごを加え、弱火で両面に焼き目をつけるようにソテーし、一度取り出す ④フライパンをサッと拭き、水（大さじ1）と砂糖を加えて中火にかける（キャラメル） ⑤茶色くなったら火を止め、バター10gとりんごを戻す ⑥塩少々を加えて手早くキャラメルを絡める ⑦皿にりんごを盛り付けておく ⑧フライパンに水（大さじ1）を加えて火にかけキャラメルを溶かす ⑨りんごにキャラメルをかけ、アイスとナッツを添える 【ポイント】 ✔キャラメルを絡める前にりんごを焼く：りんごを先にバターでソテーすることで、香ばしさと、とろりとしたデザートに最適な食感になる ✔キャラメル作りは火加減が重要：色が変わり始めたら必ず火をとめ、余熱と手早さで絡める。火にかけすぎると苦くなる原因になる ✔塩少々で甘さを引き立てる：最後に加える塩が味のアクセントになり、りんごの甘みをグッと引き出す ***************************************** 【料理シリーズ】    • 肉料理      • 野菜料理      • 魚介料理      • お米料理      • パスタ/麺料理/パン      • デザート   ***************************************** 【プロフィール】 ◆創作料理店で4年間料理の基礎を学ぶ ◆大手外食店にてマネイジメント経験を8年間積む ◆2014年個人レストラン『必然』開業 ◆2020年ワインソムリエ取得 ◆2022年からSNSにて料理レシピ配信開始 【各種SNSまとめ】 https://lit.link/HIDE ***************************************** 小さな料理店を営んでおります！ レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/ ***************************************** 【ご視聴ありがとうございました！チャンネル登録お願いします】    / @doi_chef   ***************************************** 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉[email protected] ***************************************** #りんご #キャラメリゼ #キャラメル