Kyoto Chishin. ИИО Пивоварение скачать в хорошем качестве

Kyoto Chishin. ИИО Пивоварение

Мы познакомим вас с «Киото» через художников, мастеров, преемников традиционного исполнительского искусства, поваров и т. д., которые активно работают в Киото. Если субтитры в видео плохо видны, обратитесь к видео ниже и измените настройки субтитров. ■ Об изменении настроек субтитров    • 動画の字幕を見やすくする方法 / どうがのじまくをみやすくするほうほう   Знаете ли вы, что уксус можно получить путем дальнейшего брожения саке? На этот раз главным героем является Акихиро ИИО, владелец в 5-м поколении IIO Jozo, магазина уксуса в Миядзу, Танго. Компания IIO Brewery, основанная в 1893 году, занимается всем, от выращивания риса до производства саке и уксуса. Рис, используемый в качестве сырья, представляет собой рис, не содержащий пестицидов, который был быстро принят с учетом безопасности пищевых продуктов в 1950-х годах. Выращивание риса без пестицидов, естественно, требует времени и усилий. По этой причине мы бесплатно предоставляем сельскохозяйственные материалы, покупаем рис по цене, в три раза превышающей рыночную, и помогаем фермерам заключать контракты. Кроме того, чтобы защитить ландшафт Миядзу, пивовары сами выращивают рис, арендуя террасные рисовые поля. В сезон посадки и сбора риса клиенты IIO Brewery также участвуют в практических мероприятиях. Чтобы сделать уксус из саке, добавляют уксуснокислые бактерии и медленно ферментируют от 100 до 200 дней. Традиционный уксус ручной работы имеет более сильный вкус умами, чем обычный уксус, и отличается мягким вкусом. В 2017 году IIO открыл итальянский ресторан, в котором используется большое количество уксуса и ингредиентов Tango. Была мечта возродить Миядзу как город для гурманов и снова оживить его. ИНФОРМАЦИЯ ИИО Пивоварение HP https://www.iio-jozo.co.jp/ Блог http://iio-jozo.livedoor.biz/ Инстаграм   / fujisu1893     / fujisu.iiojozo