Faviana Arévalo: Alubias de Beceite con trufa negra y alcachofa скачать в хорошем качестве

Faviana Arévalo: Alubias de Beceite con trufa negra y alcachofa

En estos videos del recetario para turismo de Aragón nos adentramos en las cocinas más importantes de nuestro territorio para traerte alguna receta que puedes elaborar en tu casa. Hoy nos acercamos a Casa Baudilio, en Valderrobres, Teruel, donde Faviana Arévalo nos explica paso a paso como realizar alubias de Beceite con trufa negra y alcachofa. Restaurante Casa Baudilio está situada en Av. Hispanidad, 43, 44580 Valderrobres, Teruel. Ingredientes para la receta: Aceite de oliva virgen extra Alubias Laurel Pimentón picante Ajo Cebolla Tomate Trufa negra Alcachofas Zanahoria Puerro Pasos de la elaboración: Dejar las alubias el día de antes en remojo, por la mañana cambiar el agua y hervir con una cebolla, zanahoria, un trozo de puerro y un par de dientes de ajo con piel. Para elaborar el sofrito: echar el aceite de oliva Virgen Extra en una cazuela, añadir la cebolla, rehogar un poco y a continuación añadir el ajo molido. Una vez que está todo rehogado, añadir el pimentón para que no se queme (en el momento en que la cebolla ha sudado), el laurel y el tomate. Mezclar todo y añadir las alubias con el caldo. Pelar las alcachofas y cortarlas en 4. Añadirlas a la cazuela unos minutos antes de apagar el fuego. Os animamos a probar esta receta en vuestra casa y contarnos en comentarios que os ha parecido. Recetas para el turismo de Aragón.