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Clara Cros: manitas de cerdo de Teruel estofadas.

En estos videos del recetario para turismo de Aragón nos adentramos en las cocinas más importantes de nuestro territorio para traerte alguna receta que puedes elaborar en tu casa. Hoy nos acercamos a La Rebotica de Cariñena donde Clara Cros nos explica paso a paso como realizar manitas de cerdo de Teruel estofadas. La Rebotica está situada en la calle San José número 3 en Cariñena. Ingredientes para la receta: Manitas de cerdo Laurel Vino blanco Hierbas aromáticas Ingredientes para la salsa: Taste de chorizo Aceite de oliva Harina de maíz Vino blanco Pimienta negra Nata Pasos: Desangraremos la manita, poníendolo en agua templada. Las cocemos unos 45 minutos en olla express con un poquito de laurel, vino blanco y hierbas aromáticas. Para la salsa: la elaboramos con carne de chorizo, añadimos un poco de aceite para sofreir, lo ligaremos con harina de maíz, añadiremos vino blanco y pimienta negra recién molida. Terminaremos la receta añadiendo la nata, las manitas de cerdo y a estofar. Os animamos a probar esta receta en vuestra casa y contarnos en comentarios que os ha parecido. Recetas para el turismo de Aragón.