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Scrigni di alici con sorpresa

SCRIGNI DI ALICI CON SORPRESA Difficoltà: media Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Costo: economico INGREDIENTI PER 4 PERSONE Alici pulite 24 Mozzarella 150 gr Pane raffermo 80 gr Spinaci freschi 500 gr Pan grattato 50 gr Olive snocciolate 20 gr Parmigiano grattugiato 20 gr Qualche foglia di Aneto Latte 1 bicchiere Capperi 8 Patata 1 media bollita Aglio 1 pizzico macinato 3 cucchiai di olio EVO Pepe Q.B. PREPARAZIONE Pulite le alici o fatele pulire eliminando la lisca centrale e tenetele da parte in un piatto. Mettete il pane a bagno nel latte. Strizzatelo e mescolatelo in una ciotola con la mozzarella a dadini, 2 cucchiai di olio, le olive tritate con il pizzico di aglio, i capperi e il parmigiano grattugiato. Ungete gli stampini monoporzione, cospargeteli di abbondante pangrattato e rivestite con 6 alici. Riempite gli stampini con il composto di mozzarella pressando bene. Terminate con una sottile fetta di patata, ripiegatevi sopra le code delle alici e cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Intanto, saltate in una padella gli spinaci con un filo di olio e lo spicchio di aglio, lasciandoli croccanti. Sfornate i tortini, disponete in ogni piatto un letto di spinaci, sfornate al centro un tortino, condite con l’olio e servite. SEGUITECI SUI NOSTRI CANALI INSTAGRAM:   / sapori_e_salute_in_cucina   SITO WEB: https://www.studionutrisana.com/site/ Musica: Forever Friends - Jeremy Korpas Fwends - Reed Mathis Everything Is Gonna Be Just Fine - Jeremy Blake Recess - TrackTribe Watch It - TrackTribe