Sin GLUTEN: de la CELIAQUÍA real y el efecto MATT DAMON | E41 скачать в хорошем качестве

Sin GLUTEN: de la CELIAQUÍA real y el efecto MATT DAMON | E41

¿Comer sin gluten es salud… o negocio? Entre la celiaquía y la moda viral, el “gluten free” se ha convertido en uno de los debates más confusos del supermercado. Y sí, hasta Matt Damon tiene algo que ver. En el episodio 41 de Patatas Traigo analizamos qué es realmente el gluten y qué ocurre cuando desaparece de la dieta. Explicamos la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune serio que obliga a eliminar el gluten de por vida, y las estrictas medidas de seguridad necesarias para evitar contaminaciones cruzadas tanto en la industria como en casa. Pero también abordamos la otra cara: el auge de la alimentación sin gluten por moda, impulsado por redes sociales, celebrities y mensajes simplificados. 1️⃣ ¿Es más saludable para quien no es celíaco? 2️⃣ ¿Por qué los productos “gluten free” son mucho más caros? 3️⃣ ¿Puede incluso generar problemas nutricionales si se hace sin control? Entre ciencia, negocio y postureo, desmontamos mitos y verdades de uno de los ingredientes más demonizados —y menos comprendidos— de la alimentación moderna. 👇 ¿Eres del team sin gluten o crees que se nos ha ido de las manos? Te leemos 👇 Dale a LIKE y SUSCRÍBETE para no perderte nuestra dosis semanal de salseo alimentario. ➡️ ‪@Patatastraigopodcast‬ #glutenfree #Celiaquia #PatatasTraigo 🥔 CAPÍTULOS 🥔 00:00 Editorial gluten 01:25 Cabecera Patatas Traigo 01:40 Introducción gluten 04:28 ¿Ser Juan y Medio? 06:22 Qué es el gluten 08:52 Gluten para hacer casas 09:52 Qué es la celiaquía 10:58 Celiaquía en la infancia 12:42 Celiaquía en la infancia 13:17 La alergia al trigo 14:15 Las galleta María 16:47 Indicar gluten en el etiquetado 18:53 VICIO anuncia hamburguesas sin gluten 22:32 Controles del gluten 28:28 Gluten como moda 29:30 Precio de los productos sin gluten 35:00 Muere un bebé por ausencia de gluten 37:57 La edad de Juan y Medio 🎙️ SOBRE PATATAS TRAIGO Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor. 🔴 Miguel Mateo | ⁠  / mateomiguel   ⚫ Enric Ruiz | ⁠  / enric-ruiz-moreno-713449b6   🌐 SÍGUENOS EN TODAS PARTES Instagram:   / patatastraigo.podcast   TikTok:   / patatastraigo.podcast   ✉️ Email para Colaboraciones: patatastraigo.podcast@gmail.com