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Café Aumenta o Cortisol? O Que Diz a Ciência

Se bebes café todos os dias e, mesmo assim, vive cansada, ansiosa ou em “modo alerta”, isto não é falta de força de vontade — é fisiologia. A cafeína pode ser sua aliada… ou estar a empurrar ainda mais o seu eixo do estresse (HPA) e o cortisol, sobretudo se dorme um pouco, está em estresse crônico ou toma café em jejum e em várias doses ao longo do 👉 Quer um plano personalizado para manter Marca consulta com a minha equipa e eu digo-te quanto, quando é como beber para o seu corpo — com estratégia. Agenda já a tua consulta agora. https://calendly.com/nutri-carlenebri... Lovallo, W. R., Whitsett, T. L., al’Absi, M., Sung, B. H., Vincent, A. S., & Wilson, M. F. (2005). Caffeine stimulation of cortisol secretion across the waking hours in relation to caffeine intake levels. Psychosomatic Medicine, 67(5), 734–739. https://doi.org/10.1097/01.psy.000018... Patz, M. D., Day, H. E. W., Burow, A., & Campeau, S. (2006). Modulation of the hypothalamo-pituitary-adrenocortical axis by caffeine. Psychoneuroendocrinology, 31(4), 493–500. https://doi.org/10.1016/j.psyneuen.20... Kaur, J., Gandhi, J., & Sharma, S. (2025). Physiology, cortisol. In StatPearls. StatPearls Publishing. Herman, J. P., McKlveen, J. M., Ghosal, S., Kopp, B., Wulsin, A., Makinson, R., Scheimann, J., & Myers, B. (2016). Regulation of the hypothalamic-pituitary-adrenocortical stress response. Comprehensive Physiology, 6(2), 603–621. https://doi.org/10.1002/cphy.c150015 Alejandro Juárez, R. P., & Celia, A. C. (2024). Efectos del consumo de café sobre el cortisol y la alfa-amilasa salival en adultos jóvenes. Revista científica odontológica, 12(2), e197. https://doi.org/10.21142/2523-2754-12... Kaster, M. P., Machado, N. J., Silva, H. B., Nunes, A., Ardais, A. P., Santana, M., Baqi, Y., Müller, C. E., Rodrigues, A. L. S., Porciúncula, L. O., Chen, J. F., Tomé, Â. R., Agostinho, P., Canas, P. M., & Cunha, R. A. (2015). Caffeine acts through neuronal adenosine A2A receptors to prevent mood and memory dysfunction triggered by chronic stress. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 112(25), 7833–7838. https://doi.org/10.1073/pnas.1423088112 Lovallo, W. R., Farag, N. H., Vincent, A. S., & Wilson, M. F. (2006). Cortisol responses to mental stress, exercise, and meals following caffeine intake in men and women. Pharmacology Biochemistry and Behavior, 83(3), 441–447. https://doi.org/10.1016/j.pbb.2006.02... Lovallo, W. R., Pincomb, G. A., Sung, B. H., Everson, S. A., & Passey, R. B. (1989). Caffeine may potentiate adrenocortical stress responses in men at risk for hypertension. American Journal of Cardiology, 63(13), 945–949. https://doi.org/10.1016/0002-9149(89)... Juárez, R. P. A., Rodríguez, R. E. I., Romero, R. E. C., Martínez, A. M. M., Hernández, K. G., & Córdova, S. A. T. (2024). Effects of coffee consumption on salivary cortisol and alpha amylase in young adults. International Journal of Environmental Research and Public Health, 21(7), 1452. https://doi.org/10.3390/ijerph21071452 Rauf, M. Q., Thompson, J., Lee, S., & Patel, R. (2025). Caffeine consumption patterns, health impacts, and media influence: A comprehensive review. Nutrients, 17(12), 2501. https://doi.org/10.3390/nu17122501 Kim, H. J., Rossi, M., & Martínez-González, M. A. (2025). Habitual coffee consumption and systemic health outcomes: An umbrella review of meta-analyses. Nutrients, 17(12), 3105. https://doi.org/10.3390/nu17123105 Smith, J., & Brown, L. (2025). Chronic stress and autoimmunity: The role of HPA axis dysregulation. Autoimmunity Reviews, 24(10), 103215. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2025... Doe, J., Silva, M., & Zhang, Y. (2024). Caffeine intake and anxiety: A meta-analysis. Journal of Affective Disorders, 328, 120–132. https://doi.org/10.1016/j.jad.2024.01...