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Sauerteig Pizza aus dem Holzbackofen

In diesem Video Zeigen wir euch wie wir eine Sauerteig Pizza in unserem Häussler Holzbackofen https://www.backdorf.de machen. Leider war es an dem Drehtag sehr windig, was man an der ein oder anderen Stelle auch hören kann. Wir haben versucht dieses Problem so gut es geht zu lösen. Natürlich könnt ihr die Pizza auch in einem ganz normalen Elektroofen backen. Dafür empfehlen wir euch den Ofen und die Backbleche auf die maximale Temperatur (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen. Die Pizza dann schnell auf das heiße Backblech schieben und den Ofen schnell wieder zu machen. Das Rezept für 4 Pizzen (à 300g): 450g Weizenmehl (Typ 550) 150g Hartweizengrieß 15g Salz 250g Weizensauerteig 340g Wasser Herstellung eines Sauerteig Anstellguts: • Herstellung eines Sauerteig Anstellguts Aufheizen eines Holzbackofens: • Holzbackofen Aufheizphase und Temperaturve... Unser Holzbackofen: • Unser Holzbackofen Folgt uns auch auf Instagram: / mailas.mahlzeit

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