【作り置きで２度美味しい】チーズもたっぷり、ジャガイモのテリーヌの作り方　熱々でも冷ましてからでも〈フランス料理〉　Terrine de Pomme de Terre au fromage скачать в хорошем качестве

【作り置きで２度美味しい】チーズもたっぷり、ジャガイモのテリーヌの作り方　熱々でも冷ましてからでも〈フランス料理〉　Terrine de Pomme de Terre au fromage

玉ねぎ・チーズをたっぷり使って作る、ジャガイモのテリーヌの作り方を紹介。 作り方のポイントは、甘みと旨味を引き出した玉ねぎのコンポートと、じゃがいもをスライスする厚みです。 単品でも十分満足もあり、魚料理・肉料理の付け合せとしても活躍してくれます。 お酒のお供にも相性の良く、冷やしから食べてもしっとりとなめらかな、じゃがいもの食感とチーズの風味は格別です。 冷蔵庫で５日間保存できるので作り置きにもピッタリです。 動画内で使用しているフッ素加工のテリーヌ型は新品のため、焼き上がったじゃがいもを簡単に外すことができました。 型から外れない場合は原因が2つ考えられると思います。 1つはフッ素加工がはがれているテリーヌ型を使用しているのと、2つ目はじゃがいもの焼きが足りなかったからだと思います。 この2点に気をつけていただければ簡単にじゃがいもをテリーヌ型からから外すことができると思います。心配な方は型にクッキングシートを貼り付けて焼いていただけると問題は解決すると思います。 【材料・分量】容量1000mlのテフロン加工のテリーヌ型を使用 ＊じゃがいも/メークイン (peeled potatoes)５００ｇ ＊玉ねぎのコンポート(onion compote)できあがり２００ｇ 玉ねぎ (onion)　３００ｇ 塩 (onion)　３ｇ サラダ油 ( vegetable oil) ３０ml ＊チーズ生地 卵(eggs)　２個 エマンタルチーズ・ラペ (grated emmental cheese)１００ｇ 粉パルメザンチーズ (grated Parmesan cheese)　１５ｇ オリーブオイル (olive oil)　３０ml 塩　５ｇ(salt) 黒胡椒 (black pepper) 牛乳 (milk)　７０ml 薄力粉 (pastry flour)　７０ｇ １７０度のオーブンで９０分間焼き、オーブンから出したら１５分間休ませて粗熱を取る ＊じゃがいも５００ｇは皮を剥いた状態ですが、きっかりじゃがいもを５００ｇ計量するのは難しいので、２０〜３０ｇくらい重さがオーバーしても大丈夫です。 ＊動画内での玉ねぎのコンポートの出来上がりの量は２００ｇです ＊チーズ生地で使うエマンタル・チーズはピザ用チーズで代用できます ✅野菜のテリーヌの作り方はこちらから    • 【野菜のテリーヌ】ゼラチン不使用で上手に作るコツ：フランス料理 　Terr...   ✅テリーヌ・ド・カンパーニュの作り方はこちらから    • 本格パテドカンパーニュの作り方・自宅でフランス料理【基本の定番レシピ】：H...   ———————————————————— ✅チャンネル登録はこちら    / chatelcuisinechefichi   ✅こちらもフォローして頂けると大変励みになります！！ ✅【TikTok】   / chefichi   ✅【note】 https://linktr.ee/chef_ichi ✅【Instagram】   / chef_ichi   ✅【Twitter】   / chef_ichi　   ＃簡単レシピ　＃テリーヌ　＃チーズ #フランス料理 #シェフ #chef