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簡単！絶品！じゃがいものテリーヌの作り方・プロが教えるレシピ【フランス料理】

約5分の動画でわかりやすく説明したじゃがいものテリーヌのレシピです。薄くスライスしたじゃがいも、ベーコン、チーズを重ねてオーブンで焼き、塩とローズマリーを添えて仕上げます。じゃがいもがほくほくと柔らかく、チーズのコクが引き立つ美味しい一品です。 0:00 【じゃがいものテリーヌ】 0:17 【じゃがいものテリーヌの材料】 じゃがいも200g ベーコンスライス3枚 チーズ60g 粗塩（岩塩）お好みの量 ローズマリー1本 【じゃがいものテリーヌの作り方・プロが教えるレシピ】 0:20 じゃがいも200gの皮をピーラーでむきます じゃがいもをスライサーでスライスします 0:51 キッチンペーパーを水に濡らします 軽くしぼります 濡らしたキッチンペーパーをお皿に敷きます じゃがいもを移します ラップをかけます 1:26 電子レンジで2分あたためます ラップを外します 全体的に半透明になるまであたためます 1:52 ベーコンスライス3枚を半分に切ります ベーコン2枚をクッキングシートを敷いたトレイに入れます じゃがいもを1/3の量を入れます チーズ20gを入れます 2:45 ベーコン2枚を入れます じゃがいもを1/3の量入れます 3:05 ベーコン2枚を入れます チーズ20gを入れます 残りのじゃがいもを入れます 3:31 チーズを溶かすためにじゃがいもを押し込みます 残りのチーズを入れます クッキングシートでふたをします 3:52 オーブンを約170℃に設定して15分あたためます 15分経過したら取り出します 4:11 火が通っていない場合は再度加熱します 熱で膨張して隙間がうまれるため加熱前に押しこみます 4:30 オーブンで10分あたためます 10分経ったら取り出します 4:56 クッキングシートごと取り出します クッキングシートを取ります 食べやすいサイズに切ります 5:23 盛り付けましょう 粗めの塩を盛り付けます ーーーーーーーーーーー 辻哲弥シェフ経歴 ーーーーーーーーーーー 辻調理師専門学校フランス校を卒業。 本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。 帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。 前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。 『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。 その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！ ▼辻シェフの料理が食べられるレストラン（実店舗）はこちら ぜひお越しくださいませ！ https://www.revedeblanc.com/ #辻クッキングの人気レシピ一覧#簡単レシピ#家庭料理レシピ#フランス料理#じゃがいものガレット#じゃがいも