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【オーブンで作るアプリコットの梅干し】本格的な梅干しの見た目と味です。青梅が手に入らない外国でおすすめの作り方です。 Dried Apricot (UMEBOSHI) making with oven 3 года назад

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【オーブンで作るアプリコットの梅干し】本格的な梅干しの見た目と味です。青梅が手に入らない外国でおすすめの作り方です。 Dried Apricot (UMEBOSHI) making with oven

0:00 アプリコットの梅干しの作り方です。アプリコット　1000グラム塩　180グラム(アプリコットの18%) レモン汁　20グラムゆかり(赤しそのふりかけ)　大さじ1 0:24 1. アプリコットのヘタを串で取ります。 0:47 2. 水で軽く洗います。 1:08 3. キッチンペーパーで水気を取ります。 1:32 4. アプリコットを容器に入れて塩とレモン汁を入れます。 1:58 5. 500グラムの重石をのせて3週間寝かせます。 3:10 6. 1日後、容器を軽く揺らして塩を溶かします。 3:40 7. 3日後、容器を軽く揺らして塩を溶かします。 4:20 8. 1週間後、ゆかり(赤しそのふりかけ)を入れます。 5:29 9. 3週間後、80度のオーブンで2時間乾燥させます。 7:19 10. 乾燥したら容器に入れて保存します。 7:54 11. 1年もの、2年ものとの比較です。 #梅干し #アプリコット #オーブン

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