Одна курица - три культовых блюда! Котлеты по-киевски, пожарские и баллотин. Сколько еды получилось? скачать в хорошем качестве

Одна курица - три культовых блюда! Котлеты по-киевски, пожарские и баллотин. Сколько еды получилось?

Приходите в мою группу в ТГ "Клуб бесстрашных гурманов" - будет интересно! 😋 https://t.me/besstrashnayakuchna НА 6 ПЕРСОН ИЗ 1й КУРЦЫ 1,5 КГ КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ (5 шт) ✅ 1 Куриная грудка ✅ 1 яйцо ✅ 1/3 батона белого хлеба ✅ 150 г сливочного масла ✅ Лимон ✅ ½ зубчика чеснока ✅ Соль, смесь перцев ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ ✅ ½ Куриной грудки ✅ 1 яйцо ✅ ½ Темного мяса (Ножки и бедра) ✅ 50 мл сливок 33% ✅ 80 г сливочного масла ✅ ½ батона белого хлеба ✅ Соль, перец БАЛЛОТИН ✅ ½ Куриной грудки ✅ ½ Темного мяса (Ножки и бедра) ✅ Куриная кожа ✅ 30 мл сливок 33% ✅ 30 г сливочного масла ✅ Тимьян ✅ Лимон ✅ 1 зубчик чеснока ✅ 100 г хамона или бекона ✅ Тимьян ✅ 20 г сушеных белых грибов ✅ 1 лук шалот ✅ 59 мл коньяка ✅ Соль, перец, растительное масло 00:00 – Идея эксперимента 02:00 – Разделка и история знаменитых котлет 14:22 – Котлеты по-киевски. Подготовка 19:22 – Баллотин. Подготовка 26:08 – Пожарские котлеты. Подготовка 28:24 – Гарниры: морковное и картофельное пюре, шпинат 31:05 – Финальная обжарка котлет и баллотина 33:30 – Сколько получилось еды? 34:15 – Подача и дегустация