Традиционный синдхи гулаб джамун | Этот гулаб джамун хранит воспоминания | Шеф-повар Вики Ратнани скачать в хорошем качестве

Традиционный синдхи гулаб джамун | Этот гулаб джамун хранит воспоминания | Шеф-повар Вики Ратнани

Гулаб Джамун подают по всей Индии, но в каждом доме есть свой способ его приготовления. Этот синдхский гулаб джамун — именно таким, каким я его ела в детстве. Мягкий внутри, слегка обжаренный и вымоченный ровно настолько, чтобы сладость не перебивала вкус блюда. Синдхская кухня — это баланс и терпение, и этот рецепт отражает именно это. Если вам нравятся традиционные рецепты, приготовленные с уважением к своим корням, этот рецепт для вас. Это видео — часть моего продолжающегося путешествия, посвященного еде, которая хранит воспоминания, культуру и дом. Ингредиенты: Сахарный сироп: 300 г | Сахар 330-340 г | Вода 3-4 | Кардамон (элаичи) 2-3 ст. л. | Розовая вода Шафран Шарики из теста: Мава (кхоя) 1-2 ст. л. | Манная крупа (суджи) 2 ст. л. | Сухое молоко 1/2 ч. л. | Пищевая сода 1 ст. л. | Мука (майда) 1 ст. л. | Топленое масло (гхи) Соевое масло Emami Healthy & Tasty Ultralite Способ приготовления: Шаг 1: В большую кастрюлю добавьте сахар, воду, кардамон и розовую воду и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится и смесь не закипит. Добавьте шафран и отставьте остывать. Шаг 2: Процедите маву через сито и помассируйте, чтобы не было комочков. Шаг 3: Добавьте манную крупу, сухое молоко и пищевую соду и замесите тесто. Шаг 4: Продолжайте замешивать тесто, добавляя муку и топленое масло. Шаг 5: Скатайте тесто в шарики весом около 15 г каждый и обжарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета и равномерного подрумянивания. Шаг 6: Поместите шарики теста в сахарный сироп и дайте им отдохнуть, пока они не впитают весь сироп и не опустятся на дно. Вот и все, домашние гулаб джамуны в синдхском стиле всего за шесть шагов! Наслаждайтесь этим аутентичным рецептом, когда вам нужно взбодриться, или подайте его на следующем семейном застолье. В любом случае, это будет иметь успех. #СиндхиЕда #СиндхиГулабДжамун #ИндийскиеДесерты #ТрадиционныеРецепты #ВозвращениеККорням #ДомашняяКулинария #ШефВикиРатнани Подпишитесь на мой канал:    / chefvickyratnani   Свяжитесь со мной в социальных сетях: Instagram -   / vickythechef   Facebook - https://www.fb.com/ChefVickyRatnani Twitter -   / vickyratnani