Nährstoffreiche Knochenbrühe ohne Chemie - aus dem Slowcooker einkochen - Rezept + einwecken скачать в хорошем качестве

Nährstoffreiche Knochenbrühe ohne Chemie - aus dem Slowcooker einkochen - Rezept + einwecken

#crockpot #slowcooker #rezept #knochenbrühe Gesund und Lecker: Selbstgemachte Knochenbrühe aus dem Slowcooker. Vor allem in der Erkältungszeit oder wenns mal schnell gehen muss, ist fertig eingekochte Knochenbrühe ein Genuss. Knochenenbrühe enthält wertvolle Nährstoffe wie Proteine, Kollagen, Kalzium, Magnesium, Zink. Proteine unterstützen unseren Körper bei Regenerations- und Heilungsprozessen, Kollagen brauchen wir für unsere Haut, Bänder und Sehnen, unser Knorpelgewebe, die Knochenmatrix etc. Kalzium, Magnesium und Zink sind ebenfalls wichtig für die Bildung von Knochen, Bändern, Knorpelgewebe, sie unterstützen den Muskelaufbau, die Konnektivität von Nerven und Gehirn, den Stoffwechsel, die Schilddrüsenfunktion und unser Immunssystem... um nur einige der vielen Vorteile zu nennen. Viel Spaß beim Selbermachen & Haltbarmachen! Alles Liebe, eure Sascia WICHTIG Bitte beachtet die Einkochhinweise der Fa. Weck zum Thema Fleisch und Brühe einkochen (https://amzn.to/47CUrgS). LINKS Instant Suppengrün    • ewig haltbar 🥕 Gemüsebrühe, Pulver & ...  Rezept Gemüsebrühe    • ewig haltbar 🥕 Gemüsebrühe, Pulver & ...   __________________________ REZEPT Knochenbrühe mit Gemüseeinlage ZUTATEN 2kg Rindermarkknochen (am besten Bio Weiderind) 1-2 gr. Gemüsezwiebeln mit Schale (für die Farbe) Suppengemüse, wie Karotten, Knollensellerie (oder deren Schalen) Apfelessig Gewürze gebe ich erst bei der finalen Verwendung hinzu, also im Gericht. ZUBEREITUNG GEBRÄUNTE KNOCHENBRÜHE Markknochen im Bräter im vorgeheizten Backofen, bei 190°C ca. 45-60 min rösten. Das Fett in ein separates Behältnis abgießen. HELLE UND GEBRÄUNTE KNOCHENBRÜHE Markknochen in den Slow Cooker schichten, Gemüse dazugeben, mit Wasser auffüllen (ca. 2/3 des Topfes) und mit 1 EL Apfelessig/Liter Wasser 1-2 Std auf HIGH, anschließend ca. 24 Std auf LOW auskochen. Im Kochtopf: 1x sprudelnd aufkochen, anschließend ca. 24 Std. simmern lassen, den Herd über Nacht sicherheitshalber ausschalten. Am nächsten Tag sprudelnd 10-15 min kochen, dann restliche Zeit simmernd köcheln lassen. Vor dem Abfüllen in sterilisierte Flaschen: Fett durch ein Passiertuch abfiltern. Direkt verwenden, portionsweise einfrieren, im Kühlschrank (2-3 Tage lagern) oder EINWECKEN Gummiringe und Flaschen (z.B. 290ml od 0,5l) sterilisieren und Wecktopf vorbereiten. Mit ca. 2 cm Abstand zum Rand einfüllen. Darauf achten, dass der Rand sauber und fettfrei bleibt. Mit Deckeln und Gummiringen verschließen und bei 100°C für 120 min im Wasserbad einkochen. Die Einkochzeit beginnt erst, wenn das Kontrolllämpchen am Wecktopf erlischt! Nach der Einkochzeit Flaschen aus dem Wecktopf nehmen und zugluftfrei über Nacht auskühlen lassen. Wenn vollständig erkaltet, Klammern entfernen, auf Vakuum prüfen und kühl und dunkel lagern. Die Brühe ist nach meinem Erfahrungswert ca. 3-6 Mon. haltbar. Garantie kann nicht gegeben werden. WICHTIG vor Verzehr: Glas öffnen, Geruchs- und ggf. Geschmacksprobe machen. Mind. 10 min. sprudelnd kochen lassen. Sollte dir etwas komisch vorkommen (Geruch oder Geschmack) oder das Glas kein Vakuum gezogen haben, nicht mehr verwenden. ___________________ KÜCHENHELFER in diesem Video Mein Crockpot 7,5l https://amzn.to/3RcrnXV Mein Crockpot 3,5l https://amzn.to/4efVzvd Mein Einkochtopf https://amzn.to/3TcFI8f WECK Einkochbuch https://amzn.to/3UUFGmO Kreidestift https://amzn.to/49rnxBj Weck Gläser: 290ml Flaschen https://amzn.to/3VgMR7k 0,5 l Flaschen https://amzn.to/3wwT4mM KÜCHENHELFER alle meine favorites https://www.amazon.de/shop/_epipa_?re... _____________________ HAFTUNGSAUSSCHLUSS Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten oder haltbar gemachten Lebensmittel obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung.Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. ________________ AFFILIATE LINKS - oben im Text bereitgestellte Links und Verweise können Affiliate Links beinhalten. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt (was ihr nicht müsst), bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Ihr zahlt deshalb nicht mehr und es entstehen euch keine weiteren Kosten. - Ihr unterstützt mich und damit diesen Kanal. Ganz lieben Dank.