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Mein Lieblingsbrot - Alles Selbstgemacht

Ein Selbstgebackenes Brot mit lockerer Krumme und knuspriger Kruste. Wenn es dann noch lecker schmeckt, was gibt es Besseres? 450 g Weizenmehl Type 550 200 g Roggenmehl Type 997 330 g Wasser lauwarm 100 g Vollmilch Raumtemperatur 10 g Honig (1 Teelöffel) 30 g Sauerteig (alternativ: 5 g Hefe) 20 g Frischhefe 15 g Salz Guude zusamme, ich bin de Pälzer. Ich bin zwar kein gelernter Koch, habe mir jedoch im Laufe der Zeit ein bisschen was an Wissen, Tipps und Tricks bei verdammt guten Köchinnen und Köchen mit den Augen gestohlen. Ich möchte Euch in meinen Videos das Kochen, Backen, Wursten und Grillen, den Anfängern und vielleicht sogar dem Ein oder Anderen alten Hasen (wieder) nahebringen. Hierbei versuche ich Euch zu Zeigen wie ich weitestgehend alle Komponenten eines Gerichts selbst Herstelle. Mindestens einmal in der Woche wird ein neues Rezept online gestellt. Viel Spaß dabei. Euer Pälzer Hier gibt´s alle meine Videos :    / ortenau1.  . Mein Equipment: Falls Ihr Euch irgend etwas an Arbeitsgeräten, Zutaten oder oder sonst etwas Zulegen wollt wär´s klasse wenn Ihr über diese Links gehen würdet. Ihr habt in keiner Weise irgendwelche Mehrkosten und würdet mich ein klein wenig unterstützen. Vielen Dank dafür. meine Messer: https://amzn.to/3vKqEkr mein Schneidebrett: https://amzn.to/2PhFdf0 meine Gewürzwaage: https://amzn.to/2P9OAgg mein Wurstfüller: https://amzn.to/3s2k9Yc mein Fleischwolf: https://amzn.to/3c1ui1C meine Nudelmaschine https://amzn.to/3fDSb1C