Recette : Gâteau express de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Le chocolat à la carte ! скачать в хорошем качестве

Recette : Gâteau express de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Le chocolat à la carte !

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Gâteau au chocolat express de Thierry Marx Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients : 200 g de lait demi-écrémé 180 g de chocolat 80 % cacao Pour le dressage : 3 framboises Zeste de citron vert bio Dans une casserole, portez le lait à ébullition et rajoutez le chocolat. Ne cessez jamais de remuer. Une fois le chocolat bien fondu, mettez la préparation dans un siphon. Placez 1 cartouche de gaz, secouez, puis une 2e cartouche et secouez de nouveau. Attendez 5 minutes avant de versez la préparation dans le moule (petit moule carré) et réservez au congélateur pendant 10 minutes. Récupérez le gâteau bien froid, retirez le moule, découpez un rectangle de 2 cm d'épaisseur et décorez avec de la crème chantilly sur le dessus ainsi que quelques morceaux de framboises. Saupoudrez de zestes d'agrumes et servez. Conseil de Thierry Marx : Si vous êtes allergique au lait, vous pouvez le remplacer par de l'eau (220 g d'eau minérale) ou du lait végétal. Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez faire la préparation comme une mousse au chocolat, afin d'obtenir la même texture aérée. L'intérêt étant de ne rajouter aucune matière grasse. Vous pouvez remplacer les framboises par tout autre fruit frais (de saison) que vous voulez, des fruits confits, des fruits à coques, etc. Retrouvez nous tous les samedis à 16 h 15 sur France 3 et sur les réseaux sociaux !