3 - Bolletjes verdelen en opbollen скачать в хорошем качестве

3 - Bolletjes verdelen en opbollen

Er is een nieuwere versie voor deze video beschikbaar. De technieken zijn sneller, duidelijker en meer 'profi'. Ook ik heb weer bijgeleerd in de tussentijd:    • 20 - Witte bolletjes en puntjes bakken | V...   Ga je bolletjes bakken, hoe vorm je bolletjes dan? Zachte bollen, harde bollen, de technieken zijn hetzelfde. Hier leg ik uit hoe je bolletjes opbolt of vormt. Sommige mensen ervaren het opmaken of opbollen van bolletjes als één van de makkelijkste manieren om kleinbrood op te maken. Voor anderen is dit een lastige. Rare vormen, gekke gaten bovenin de bol, bollen die aan de zijkant openspringen. Ik zie ze allemaal voorbij komen. In deze video leg ik uit hoe ik mijn bolletjes verdeel en vervolgens opbol. Je geeft met je handpalm (het stuk onder je duim) spanning aan het deegstuk, het kuipje blijft in principe tijdens het opbollen los van het deeg, met je overige vingers, maar vooral je pink, breng je het deegstukje weer terug. Nog een extra tip van Bakkerijwereld, sommige mensen hebben meer gevoel als ze het deeg niet van buiten naar binnen draaien, maar van binnen naar buiten. Dus met een rechterhand met de klok mee, met de linkerhand tegen de klok in. Onderzoek dus wat voor jou prettig werkt! ----- Rémon zijn Webshop voor wanneer je wilt supporten: https://ambachtelijkmetremon.nl/ Nieuwsbrief ontvangen: https://bakkerijremon.nl/#nieuwsbrief Website, Kennisbank & Blog: https://bakkerijremon.nl/ De basis van het broodbakken: https://bakkerijremon.nl/basis/ Informatie voor de meer ervaren thuisbakker: https://bakkerijremon.nl/voor-de-erva... Recepten: https://bakkerijremon.nl/recepten/ Oeps, er gaat wat mis! Oorzaken & Oplossingen: https://bakkerijremon.nl/foutenanalyse/ Samenwerken: https://bakkerijremon.nl/samenwerken-... Facebook:   / bakkerijremon   Instagram:   / bakkerijremon