Рецепт ванильных эклеров с сыром скачать в хорошем качестве

Рецепт ванильных эклеров с сыром

По этому рецепту можно приготовить 11-12 ванильных эклеров. Они имеют низкое содержание сахара, но удивительно вкусные! Поверьте мне, вы будете думать об этом рецепте каждую неделю. Ингредиенты: Молоко 40г Вода 40г Соль 1г Сахар 1г Масло несоленое 40г Мука для торта 45г Яйца 110г Измельченный миндаль Маскарпоне 40г Ванильная паста 1г Сахар 15г Сливки для взбивания 150г Выпечка: 170°C/347°F 35-40мин Как сделать: 1 Нагрейте воду, молоко, соль, сахар и несоленое масло вместе до кипения. Снимите с огня и добавьте муку с низким содержанием глютена, замесив тесто. 2 Включите слабый огонь и готовьте, помешивая тесто, пока на дне кастрюли не образуется тонкая пленка. Перекладываем тесто в миску остывать. 3 Взбиваем яйца и постепенно небольшими порциями добавляем их в тесто. Когда тесто примет форму перевернутого треугольника, переложите его в кондитерский мешок. Используйте свою любимую насадку для труб, чтобы сделать длинные полоски, смажьте их яичной смесью и посыпьте измельченным миндалем. Выпеките и дайте остыть после извлечения из духовки. 4 Чтобы сделать ванильно-сырную начинку, смешайте взбитые сливки, сахар, маскарпоне и ванильную пасту до получения однородной массы. Переложите в кондитерский мешок. Разрежьте заварное тесто, выложите внутрь начинку из ванильного крема и накройте второй половиной. Посыпьте сахарной пудрой, чтобы закончить! #пуфы #эклеры #Эклер