軽羹(かるかん)の作り方【茶道　和菓子生活】 скачать в хорошем качестве

軽羹(かるかん)の作り方【茶道　和菓子生活】

軽羹(かるかん)の作り方！ こんにちは　おうちで本格和菓子チャンネルです。 今回作るのは　鹿児島の銘菓　軽羹(かるかん)。 山芋・砂糖・水　そして　かるかん粉を使う蒸し菓子です。家庭でつくるお菓子でありながら、贈答にも使われ、広く愛されている和菓子です。 有名な軽羹(かるかん)のお店 ◯鹿児島土産にかるかん・かるかん饅頭を｜御菓子司 明石屋 　https://www.akashiya.co.jp/ ◯蒸氣屋のお菓子 | 薩摩蒸氣屋 　https://www.jokiya.co.jp/products/ 【目次/table of contents】 00:00　オープニング/opening 00:23　第1　やまといも/Yamato-potato 　　　やまといも/Yamato-potato(Yam) ペースト状/Paste 80g 00:32　第2　生地(前半)/Dough(first half) 　　　グラニュー糖/Granulated sugar120g 　　　水/Water 80cc 02:59　第3　生地(後半)/Dough(second half) 　　　かるかん粉/Karukan powder(Processed glutinous rice powder) 100g 　　　ベーキングパウダー/Baking powder 0.6g 04:37　第4　流し缶/Sink can 05:59　第5　蒸す/Steam 07:39　第6　切り分け/Carve 09:49　第7　盛り付け/Arrangement 【紹介/Self-introduction】 日本茶道　裏千家　正教授 清 真知子と申します 茶道と和菓子作りを教えています このチャンネルでは 季節に合わせ　和菓子を紹介 ご覧になった皆様が 日本の四季・行事を楽しんで頂けたら幸いです 【著書/book】　 ○やさしく作れる本格和菓子　　 https://www.sekaibunka.com/book/exec/... ↑世界文化社webサイト ○つくってみたい茶席の和菓子十二か月 ○実用 自分でつくる茶懐石 https://www.tankosha.co.jp/ec/product... ↑淡交社webサイト https://amzn.to/2UC8j8u ↑amazonのサイト 【チャンネル登録/subscribe】 チャンネル登録すると　最新動画が　自動で表示され　便利です 少～しでも面白いと思った方は 他の動画に埋もれる前に　押してください http://www.youtube.com/channel/UCQsLA... ↑↑ココを押すと　チャンネル登録します 【インスタグラム/Instagram】 honkaku.wagashi https://www.instagram.com/honkaku.wag... honkaku.wagashi.back https://www.instagram.com/honkaku.wag... 【軽羹(かるかん)の参考動画/Reference video】 ●鹿児島土産の定番【かるかん】ってなに？？ 　　   • 鹿児島土産の定番【かるかん】ってなに？？   ●【蒸気屋】初めてのかるかん！Yuki椅子から落ちる‼‼ 　　   • 【蒸気屋】初めてのかるかん！Yuki椅子から落ちる‼‼   ●かるかん饅頭 japanese dessert recipe あんこやの和菓子レシピ 　　   • かるかん饅頭 japanese dessert recipe あんこやの和...   ●かるかん 作り方 　　   • かるかん 作り方   ●おいしいかるかん　製作風景　作り方　新富大生堂 　　   • おいしいかるかん　製作風景　作り方　新富大生堂   ●「お茶うけ」 Vol.8 - かるかん 　　   • 「お茶うけ」 Vol.8 - かるかん   ●鹿児島銘菓かるかんレシピ ふんわり美味しい秘密は長芋 　　   • かるかんレシピ【鹿児島銘菓】   ●鹿児島「かるかん」 - おやつSOS 　　   • 鹿児島「かるかん」 - おやつSOS   ●【卵白と長芋のおやつ】もちふわ系かるかん饅頭【あんこたっぷり】 　　   • 【卵白と長芋のおやつ】もちふわ系かるかん饅頭【あんこたっぷり】   ●かるかん饅頭 簡単レシピ 　　   • かるかん饅頭 簡単レシピ   ●手作り料理講座「かるかん」 　　   • 手作り料理講座「かるかん」   #かるかん #軽羹 #karukan #本格和菓子チャンネル