[보늬밤 밤페이스트] 매년 보늬밤 만드는 사람의 보늬밤 4kg 만드는 영상ㅣ한알도 깨지지 않는 꿀팁 대방출ㅣ보늬밤 지옥행 열차에 탑승하실 분 скачать в хорошем качестве

[보늬밤 밤페이스트] 매년 보늬밤 만드는 사람의 보늬밤 4kg 만드는 영상ㅣ한알도 깨지지 않는 꿀팁 대방출ㅣ보늬밤 지옥행 열차에 탑승하실 분

**만드는 방법 더 자세히 보기**⬇️ “좋아요”와 “구독”은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다. #보늬밤 #밤디저트 #chestnuts #베이킹 #baking #홈베이킹 #homebaking #recipe ———————————————————————————————————————— 오늘의 레시피는 보늬밤🌰입니다. 시골집에 밤나무가 있어 매년 밤을 주워 보늬밤을 만들었는데요, 올해는 우연한 계기로 묵은밤을 5kg나 구입하게 되어 묵은밤으로 보늬밤을 만들었어요. 그간 만들면서 쌓아온 요령과 꿀팁을 빠짐없이 전수해드릴테니 보늬밤 메이킹 영상 같이 보시고 한알도 깨지지 않는 예쁜 보늬밤 만들어요❤️ ———————————————————————————————————————— ▶️ *재료* 🔘보늬밤 밤 적당량 설탕(겉껍질 제거하고 삶은 밤 무게의 절반) 베이킹소다 조금 우유 조금 🔘밤 페이스트 보늬밤 설탕(보늬밤 무게의 10%) ▶️**만드는순서** 🔘 *보늬밤* 1. 밤을 세척한다. 2. 끓인 물을 밤이 잠길만큼 붓고 30분 이상 담가둔다. 3. 겉껍질을 제거한다. 4. 밤 500g당 베이킹 소다 1티스푼을 넣고 밤이 잠길만큼 물을 붓는다. 5. 센불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분간 끓인다. 6. 물이 투명해질때까지 밤을 헹군다. 7. 밤이 잠길만큼 물을 붓고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 20분간 끓인다. 8. 물이 투명해질때까지 밤을 헹군다. 9. 7~8번을 2번 더 반복한다. 10. 속껍질의 잔털과 심지를 정리한다. 11. 밤이 잠길만큼 물을 붓고 밤 무게의 절반량의 설탕을 넣고 졸인다.(30분~1시간) 🔘 *밤 페이스트* 1. 보늬밤과 보늬밤 무게의 10%되는 양의 설탕을 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다. 🔘 *참고사항* ✔️ 영상 중간에 나오는 주의사항들을 충분히 숙지하신 후 진행해주세요. 깨지지 않는 보늬밤을 만드는 데에 결정적인 역할을 합니다. ✔️밤 양이 많으시면(500g이상) 매 순서마다 끓이는 시간을 좀 더 늘려주세요(양에 따라 30분 이상 늘려주세요) 양이 많으면 그만큼 밤 익는 데에 시간이 조금 걸려요. 밤 양이 많을 경우 냄비를 나눠서 끓이시면 훨씬 빨리 삶아집니다!! ✔️마지막 설탕을 넣고 조릴 때에는 처음부터 약불로 끓여서 끓기 시작하면 30분~1시간 졸여주세요. ✔️밤 세척시 물에 둥둥 뜬 밤은 상태가 안좋아요. 세척과정에서 미리 골라내 주세요. ✔️ 완성된 보늬밤은 반드시 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어주세요. 따뜻한 상태에서 바로 냉장고에 들어가면 밤에 단맛이 덜 베어들고 깊은 맛이 나지 않습니다. ✔️ 설탕양은 최소량이에요. 더 줄이시면 보관이 힘들고 맛도 덜해요. 최소한으로 줄인 거라 만든 후 빠른 시일 내에 섭취하셔야 해요. 빠른 시일 내에 소진이 어려우면 3-4일 뒤 시럽은 제외하고 알맹이만 냉동해두시고 베이킹에 활용하시면 됩니다. 보통 설탕양을 60%이상으로 했을 때 보관하는 동안 쉽게 변질되지 않아요. ✔️ 유리병에 보관할 때는 반드시 열탕소독 후 사용하세요. 오븐에서 소독하는 경우 예열없이 100~110도 사이에서 15분간 데워주면 됩니다. 요즘 많이들 사용하는 진공밀폐용기 사용하면 보관 기간이 더 길어지더라구요. ✔️ 설탕은 자일로스설탕으로 대체가능합니다. 다만 보관기간이 짧아질 수 있어요. ✔️ 진공으로 밀폐된 보늬밤은 6개월까지 섭취 가능하다고 하는데 저는 웬만하면 1개월 안에 소진하구요, 그냥 냉장보관한 보늬밤은 일주일 안에 섭취해야합니다. 냉동으로 보관하시는 경우 2달까지 섭취 가능합니다. ———————————————————————————————————————— instagram :   / orzrxcrzr   ———————————————————————————————————————— 레퍼런스 출처 : 자도르님    • Sub) 밤 이렇게 드시면 훨씬 맛있어요! 보늬밤(밤조림) 만들기 ...   영상의 2차 편집 및 재업로드를 하지 말아주세요.