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CAMARÃO CROCANTE COM ARROZ DE SIRI DELICIOSO

CAMARÃO CROCANTE COM ARROZ DE SIRI Ingredientes para os camarões: ⁠300g de camarões com o rabinho 30g tempero sabor do mar ou pimenta do reino e sal a gosto Alho triturado a gosto 400g de farinha panko 250g de farinha de trigo sem fermento 04 ovos 500ml de óleo para a fritura Modo de preparo: Empanamento dos camarões: Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto e um pouco de tempero sabor do mar. Tempere a farinha de trigo, a farinha panko e os ovos levemente mexidos com sal e pimenta do reino a gosto. Passa o camarão na farinha de trigo, no ovo e logo após na farinha panko. Aqueça bem o óleo e frite até ficar dourado. Retire e reserve. Tempo de preparo: 15min Tempo de cozimento: 8min Ingredientes das batatas ao murro: 6 batatas Azeite e sal a gosto Modo de preparo: Asse as batatas no forno por 30 minutos até ficarem macias. Após estarem assadas, bata com a palma da mão, para amassar a batata, coloque um fio de azeite sobre a batata, um pouco de sal e reserve. Tempo de preparo: 5min Tempo de cozimento: 30min Ingredientes do arroz de siri: 300g de arroz já cozidos 300g de carne de siri já cozida 50g de alho picado Sal e pimenta a gosto 1 cebola grande picada 200ml de creme de leite ou leite de coco 100ml de azeite Cheiro verde a gosto Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite. Coloque o arroz já cozido e refogue bem. Acrescente a carne de siri, que já está pronta e deixe refogar por 3 minutos. Acrescente o leite de coco, a pimenta do reino, ajuste o sal e misture bem até incorporar. Acrescente o cheiro verde, misture e sirva em seguida com os camarões e as batatas ao murro. Tempo de preparo: 8min Tempo de cozimento: 10min Ingredientes do arroz de siri: 300g de arroz já cozidos 300g de carne de siri 50g de alho picado Sal e pimenta a gosto 1 cebola grande picada 200ml de creme de leite ou leite de coco 100ml de azeite Cheiro verde a gosto Modo de preparo: Tempo de preparo: 8min Tempo de cozimento: 10min Chef Luiz Eduardo – Dom Eduardo Restaurante – Natal/RN Insta: @domeduardorestaurante Fone rest: (84)98806-3651 PGM 440