경양식에 두루두루 쓰이는 '옛날 돈까스 소스' скачать в хорошем качестве

경양식에 두루두루 쓰이는 '옛날 돈까스 소스'

트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘 준비한 요리는 [ 옛날 경양식 돈까스 ] 입니다. 재료와 레시피 소개 할게요. 📌재료📌 [ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ] 데미글라스 소스 버터 2큰술(30g) 밀가루 2큰술 (30g) 케찹 ½컵, 우스터소스 1컵, 물 1.5컵, 우유 1컵, 알룰로스 3큰술, 후춧가루 1작은술 📝 레시피📝 1. 중약불의 팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 넣고 볶아 루(ROUX)를 만들어 줄게요. 날 밀가루 냄새가 나지 않고 구수한 냄새가 나며 갈색이 되면 brown roux입니다 2. 나머지 재료를 다 넣고 4~5분 저어가며 끓여주면 데미글라스 소스 완성이에요. 식힌 뒤 일주일 안으로 드실 양은 냉장고에 그 이후에 드실 양은 소분해서 냉동실에 보관하며 드세요. 🪄킥포인트✨ 날 밀가루 냄새가 나지 않고 구수한 냄새가 나며 갈색이 되면 brown roux이고 나머지 재료를 다 넣고 4~5분 저어가며 끓여주면 데미글라스 소스 완성이에요. 식힌 뒤 일주일 안으로 드실 양은 냉장고에 그 이후에 드실 양은 소분해서 냉동실에 보관하며 드세요. 데미글라스 소스는 양식의 기본이며 두루두루 정말 많이 사용되요 돈까스, 오므라이스, 스테이크, 경양식김치볶은밥, 오므라이스, 하이라이스, 카레, 스튜, 비프부르기뇽 등 양식 주방에서는 없어서는 안 될 중요한 소스입니다. 영상 속 요리의 자세한 레시피는 유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다! 지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬ 맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥ #데미글라스 #경양식 #돈까스