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みきママの基本の料理　第１弾【照り焼きチキン】本当に美味しい照り焼きチキンは1:1:1ではございません／みきママ

【材料】 鶏もも肉：1枚　　　　　　　 片栗粉：大さじ1/2 サラダ油：小さじ1/2 （A） 醤油・みりん・酒：大さじ1.5 砂糖：大さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【作り方】 ①：皮目から焼く 鶏肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンに皮目を下にして入れ、サラダ油を回しかけ強火にかける。パチパチと音がしたら弱めの中火にして、蓋をして焼き色がつくまで5分ほど焼く。 ②：ひっくり返して脂を拭き取る。 上下を返し、蓋をしてさらに5分焼く。火を止めてフライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取る。 【3】タレをからめる。 Ａを加え、鶏肉を返しながら強火でとろっとするまで煮からめる。 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【ポイント】 ・鶏もも肉に片栗粉をまぶすとたれがよくからむし、肉汁を閉じ込めるから冷めてもやわらかい！ ・蓋をして蒸し焼きするから火の通りが早いし、カリカリに揚がります！ ・醤油と酒とみりんと砂糖、どれもはずせません！1つでもはずすと味が浅くなります！ ※急いでいたら、醬油＋はちみつでも代用できます！！ ーーーーーーーーーーーーーーーー チャンネル登録お願いします https://bit.ly/3qhCpMI 旦那のYoutube【はやパパちゃんねる】はこちら https://bit.ly/3l5oYeU 新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら http://www.amazon.co.jp/dp/4594615430/ 2019年　料理レシピ本大賞を受賞いたしました！！ 【世界一親切な　大好き！家おやつ】はこちら https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/ おやつレシピ本第二弾【世界一親切な　12ヵ月おやつ】はこちら https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/ ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから http://ameblo.jp/mamagohann/ おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした家庭料理 を毎日紹介してます！ まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！ https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/ みきママ　レシピ本一覧はこちらから http://link.ameba.jp/269414/ ※電子書籍でも購入できます。 みきママオフィシャルサイトはこちらから http://link.ameba.jp/269416/ #みきママ流基本料理　 #照り焼きチキン