झणझणीत, मसालेदार आणि एकदम टेस्टी शेव भाजी 🌶️😋 आजच करून बघा!!!! | Disha❤️ скачать в хорошем качестве

झणझणीत, मसालेदार आणि एकदम टेस्टी शेव भाजी 🌶️😋 आजच करून बघा!!!! | Disha❤️

आज मी तुमच्यासाठी घेऊन आले आहे एकदम झणझणीत आणि चटपटीत शेव भाजी 🌶️🔥 महाराष्ट्रातील खास लोकप्रिय असलेली ही भाजी मसालेदार ग्रेव्ही आणि कुरकुरीत शेव यामुळे खूपच स्वादिष्ट लागते. गरमागरम भाकरी, चपाती किंवा पावसोबत ही भाजी खाल्ली की जेवणाला वेगळीच मजा येते 😋 या रेसिपीत मी घरच्या घरी तयार केलेलं मसाल्याचं वाटण वापरलं आहे ज्यामुळे भाजीला एकदम हॉटेलसारखी चव येते. स्टेप बाय स्टेप पद्धतीने ही रेसिपी दाखवली आहे, त्यामुळे नक्की करून बघा आणि तुमचा अनुभव कमेंटमध्ये सांगा ❤️ जर व्हिडिओ आवडला तर लाईक 👍 करा, शेअर करा आणि चॅनलला सबस्क्राईब करायला विसरू नका 🔔 In today’s recipe, I’m sharing a spicy and authentic Maharashtrian Shev Bhaji 🌶️🔥 This delicious curry is made with flavorful homemade masala gravy and topped with crispy shev, giving it a perfect balance of spice and texture. Shev Bhaji is a popular dish from Maharashtra and tastes amazing with bhakri, chapati, or pav. In this video, I have shown the step-by-step method so you can easily recreate this hotel-style recipe at home. If you love spicy Indian food recipes, don’t forget to like, share, and subscribe to my channel for more traditional Maharashtrian recipes ❤️ 🌶️ झणझणीत शेव भाजी – सविस्तर रेसिपी 🛒 साहित्य (Ingredients) 🔸 वाटणासाठी: अर्धी वाटी सुका खोबऱ्याचा किस 2 मध्यम आकाराचे कांदे (चिरलेले) 4–5 लसूण पाकळ्या 1 इंच आल्याचा तुकडा 1 मोठा टोमॅटो (जाडसर चिरलेला) 2 टेबलस्पून तेल 🔸 फोडणीसाठी: 3–4 टेबलस्पून तेल 1 टीस्पून जिरे 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला) 🔸 मसाले: 1–2 टीस्पून लाल तिखट 1 टीस्पून धनेपूड ½ टीस्पून हळद 1 टीस्पून गरम मसाला चवीनुसार मीठ गरम पाणी (रशासाठी) 🔸 शेवटासाठी: जाड शेव बारीक चिरलेली कोथिंबीर 👩‍🍳 कृती (Step-by-Step Detailed Recipe) 🔹 Step 1: वाटण तयार करणे कढईत 1 टेबलस्पून तेल गरम करा. त्यात सुका खोबऱ्याचा किस घालून हलका सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. बाजूला काढून ठेवा. त्याच कढईत पुन्हा थोडे तेल घाला. त्यात चिरलेले कांदे घालून हलके गुलाबी होईपर्यंत परता. मग त्यात आले-लसूण घालून परता. नंतर चिरलेला टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. गॅस बंद करून मिश्रण थंड होऊ द्या. हे सर्व भाजलेले साहित्य आणि खोबरे मिक्सरमध्ये घालून बारीक वाटण तयार करा. 🔹 Step 2: फोडणी व मसाला दुसऱ्या कढईत भरपूर तेल गरम करा. तेल गरम झाले की जिरे घाला. त्यानंतर बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परता. आता लाल तिखट, धनेपूड, हळद आणि गरम मसाला घालून मसाला छान परता. 🔹 Step 3: रसा तयार करणे आता तयार केलेले वाटण या मसाल्यात घाला. तेल सुटेपर्यंत छान परता. त्यात गरम पाणी घालून झणझणीत रसा तयार करा. चवीनुसार मीठ घाला. एक चांगली उकळी आल्यावर गॅस मंद करा आणि 10 मिनिटे झाकण ठेवून शिजू द्या. 🔹 Step 4: सर्व्ह करताना सर्व्ह करताना वरून जाड शेव घाला. भरपूर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा. 🔥 गरमागरम शेव भाजी पोळी, भाकरी अप्रतिम लागते! 🌶️ Spicy Shev Bhaji – Detailed Recipe 🛒 Ingredients 🔸 For the Masala Paste: ½ cup dry grated coconut 2 medium onions (sliced) 4–5 garlic cloves 1 inch ginger 1 large tomato (roughly chopped) 2 tablespoons oil 🔸 For Tempering: 3–4 tablespoons oil 1 teaspoon cumin seeds 1 medium onion (finely chopped) 🔸 Spice Powders: 1–2 teaspoons red chili powder 1 teaspoon coriander powder ½ teaspoon turmeric powder 1 teaspoon garam masala Salt to taste Warm water (for gravy) 🔸 For Garnishing: Thick sev Finely chopped coriander leaves 👩‍🍳 Method (Step-by-Step) 🔹 Step 1: Preparing the Masala Paste Heat 1 tablespoon oil in a pan. Add dry grated coconut and roast until light golden. Remove and keep aside. In the same pan, add a little more oil. Add sliced onions and sauté until slightly pink. Add ginger and garlic, sauté well. Add roughly chopped tomato and cook until soft. Turn off the flame and allow the mixture to cool. Grind the roasted coconut and onion-tomato mixture into a smooth paste. 🔹 Step 2: Preparing the Base Heat oil generously in another pan. Add cumin seeds. Add finely chopped onion and sauté until golden brown. Add red chili powder, coriander powder, turmeric, and garam masala. Cook the spices well without burning them. 🔹 Step 3: Making the Gravy Add the prepared masala paste to the pan. Cook until the oil starts separating. Add warm water to adjust consistency and make a spicy gravy. Add salt to taste. Let it boil nicely. Then reduce flame and cook covered for 10 minutes. 🔹 Step 4: Final Touch Before serving, add thick sev on top. Garnish with plenty of finely chopped coriander leaves. 🔥 Serve hot with chapati or bhakri! #ShevBhaji #MaharashtrianFood #IndianCurry #SpicyRecipe #HomemadeFood #IndianRecipes