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Os à Moelle Rôtis et Escargots Flambé | Recette Food’Cuisine

Os à Moelle Rôtis et Escargots Flambés, Toasts au Beurre d’Escargots | Recette Food’Cuisine d’un plat gourmand alliant la richesse de la moelle rôtie à l’intensité des escargots flambés, accompagnés de délicieux toasts au beurre d’escargot. Une expérience gastronomique authentique ! LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🥩 Os à moelle et escargots 4 Os à moelle 24 Escargots cuits 80 Gr de Beurre 2 Gousses d'Ail 1 Botte de Persil 5 Cl de Whisky 5 Cl de Ricard Sel et Poivre 🍞 Toasts de pain de campagne 4 Tranches de Pain de campagne Beurre d’escargot restant (voir préparation) LES USTENSILES 1 couteau, 1 planche à découper, 1 poêle, 1 plat allant au four, 1 pinceau Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   ____ 00:00 - Introduction 00:20 - Préchauffer le four à 200°C 00:26 - Mettre dans une plaque 00:46 - Un point sur l'os à moelle 01:10 - Enfourner 20-25mins à 200°C 01:23 - Éplucher et dégermer l'ail 01:44 - Hacher l'ail 02:19 - Tailler le persil 03:08 - Faire fondre du beurre dans une poêle 03:33 - Un point sur l'escargot 04:08 - Ajouter les escargot et l'ail au beurre 04:36 - Ajouter le persil 04:53 - Flamber les escargots 05:28 - Assaisonner 05:53 - Ajouter du beurre à la poêle 06:31 - Badigeonner le pain de beurre 06:48 - Toaster le pain 07:02 - Réchauffer les escargots et flamber à nouveau 07:58 - Sortir la moelle 08:21 - Sortir les toasts 08:32 - Le dressage 09:20 - Chef Clément goûte !