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Thermomix TM6: Croquetas de jamón con bechamel rápida

Las croquetas es uno de los platos tradicionales de nuestra cocina mediterranea. Con una infinidad de rellenos han pasado de ser una plato de cocina de aprovechamiento a un manjar de alta cocina. Las de jamón ibérico o serrano son unas de las más conocidas. Ingredientes: 150 g de jamón serrano 2 huevos duros 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de mantequilla 30 g de cebolla 170 g de harina 800 g de leche entera a temperatura ambiente 1 pellizco de nuez moscada molida 1 pellizco de pimienta molida 2 pellizcos de sal (ajuste al gusto) Para rebozar y freír 2 huevos 200 g de pan rallado aceite de oliva virgen extra abundante (para freír) Entra en el canal de YouTube Thermoexpertos    / @thermoexpertas_thermomix   y accede a las mejores recetas y trucos de nuestros agentes comerciales. Visítanos en el Facebook, grupo Delegación Thermomix San Sebastián de los Reyes y   / 925709774937853   participa en nuestros directos, retos, clases en directo y conoce de primera mano información de Thermomix. Instagram, te esperamos en @losfocosamicocina